gostus

Сертификат соответствия на хлеб и хлебобулочные изделия

Хлеб – это группа продуктов питания, которые готовятся путем жарки, выпечки либо паровой обработки теста, замешанного из воды, муки и других ингредиентов. Практически всегда в состав теста входит соль и разрыхлитель, к примеру, дрожжи. Некоторые виды готовят с добавлением специй (орехов, зерен тмина, изюма, кураги, семена кунжута и др.).

В зависимости от состава данный продукт питания классифицируют таким образом:

  • пшеничный;
  • ржано-пшеничный;
  • ржаной;
  • пшенично-ржаной;
  • сдобные хлебобулочные изделия с повышенным содержанием сахара и жира;
  • диетический;
  • хлеб национальной кухни – грузинский и армянский лаваш, чурек и др.

Популярность и необходимость хлеба обусловлена тем, что оно имеет высокую питательную ценность и содержит ценный растительный белок, а также является источником энергии для человеческого организма.

Учитывая важность этого, его качество и безопасность не должно вызывать сомнений у потребителей. Поэтому законодательной системой России предусмотрен обязательный контроль, направленный на сопоставление основных параметров хлебобулочных изделий и требований, предъявляемых к данной продукции со стороны государства. В результате данной процедуры производитель или продавец получает сертификат.

Декларирование

В системе ГОСТ РФ подтверждение соответствия для таких изделий осуществляется в форме декларирования. Особенность контроля заключается в том, что заявитель самостоятельно заполняет все данные о качестве и безопасности продукции и несет полную ответственность за ее правдивость. Далее она проходит тестирование, в результате чего устанавливается достоверность указанных декларантом данных.

Добровольная сертификация

Для получения дополнительных гарантий может быть оформлен добровольный сертификат. В этом случае производитель независимо выбирает стандарты, в соответствии с которыми он будет исследоваться.

Хлебный сертификат

Кроме того, в случае ввоза либо вывоза муки, хлебобулочных и макаронных изделий из страны, в процессе закупок этой категории продукции на государственные нужды, поставке в госрезерв потребуется наличие еще одного разрешительного документа – хлебного сертификата. Такое заключение выдается на каждую партию товара. Процедура получения осуществляется идентично оформлению сертификата в системе ГОСТ РФ.

Изображения документов

Декларация ТР ТС Хлебный сертификат Добровольный сертификат
Декларация ТР ТС хлебный сертификат Добровольный сертификат соответствия

Вопросы по сертификации хлеба:

Декларация на хлебобулочные изделия
Оксана (Москва, 14 декабря 2014)

Добрый день! Подскажите пжл, какие документы, подтверждающие качество продукта нужны сейчас на хлебобулочные изделия. Спасибо!

смотреть ответ


Декларация на хлеб Сертификат на хлебопечку
иван михайлович (Г ХИМКИ, 1 апреля 2015)

Добрый день Подскажите пожалуйста Хлебопечка должна быть сертифицирована, изготовлена ли по госту или по тех условиям и каким параметрами должен соответствовать хлеб испеченный в этой печке госту или т.у. СПАСИБО И.М. 1 апреля 2015г Хлебопечка изготовлена в Китае Борк _500

смотреть ответ

Для получения бесплатной консультации заполните форму



Нажимая кнопку "Отправить", вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных данных

Схема подачи заявки

dogovor
scheme1 Подача заявки
scheme2 Заключение договора
scheme3 Процедура сертификации
scheme4 Получение документов
Подать заявку

Нас спрашивают

Задать вопрос
15 марта 2024:
Представлен ГОСТ для органической косметической продукции Читать далее
29 февраля 2024:
Новый технический регламент для пищевых добавок Читать далее
19 февраля 2024:
В РФ продлеваются упрощенные правила проверки соответствия автомобилей Читать далее