ГОСТ РФ
Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Мясо, мясные продукты и другие животные продукты *Включая замороженные продукты → Мясо и мясные продукты
67.120.10. Мясо и мясные продукты
← 1 2 3 4 5 … 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 … 57 58 59 60 61 →
- Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных углеводных добавок
Meat and meat products. Histological method of identification of plant carbohydrates additives
Настоящий стандарт устанавливает гистологический метод определения растительных углеводных добавок для следующих видов мяса и мясопродуктов:
- мясо всех видов убойных животных и птицы;
- мясо механической обвалки и дообвалки, в том числе мясо птицы;
- мясные и мясосодержащие полуфабрикаты (кусковые, рубленые, фарш, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы;
- продукты из мяса, в том числе мяса птицы;
- колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы;
- мясные и мясосодержащие (включая мясорастительные) консервы, в том числе с использованием мяса птицы.
Метод основан на идентификации растительных компонентов углеводного происхождения в различных видах мясных сырья и продуктов в соответствии с их микроструктурными особенностями, с использованием гистологических препаратов - Колбасы жареные. Технические условия
Fried sausages. Specifications
Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты - жареные колбасы, выпускаемые в охлажденном и замороженном состоянии и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок - Колбасы жареные. Технические условия
Fried sausages. Specifications
Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты - жареные колбасы, выпускаемые в охлажденном и замороженном состоянии и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок - Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли общей золы
Meat and meat products. Determination of total ash
Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли общей золя во всех видах мяса, в том числе мяса птицы и мясных продуктах.
Диапазон измерений массовой доли общей золы от 0 % до 20 % - Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли общей золы
Meat and meat products. Determination of total ash
Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли общей золя во всех видах мяса, в том числе мяса птицы и мясных продуктах.
Диапазон измерений массовой доли общей золы от 0 % до 20 % - Жиры и масла животные и растительные. Определение устойчивости к окислению (ускоренное испытание на окисление)
Animal and vegetable fats and oils. Determination of oxidative stability (accelerated oxidation test)
Настоящий стандарт устанавливает метод определения устойчивости к окислению жиров и масел в предельных условиях, которые индуцируют быстрое окисление: высокая температура и быстрый воздушный поток. Метод не применяют для определения устойчивости жиров и масел при температуре окружающей среды. Метод может быть использован при проведении сравнения эффективности антиоксидантов, добавленных к жирам и маслам.
Метод применим как к неочищенным, так и рафинированным животным и растительным жирам и маслам - Жиры и масла животные и растительные. Определение устойчивости к окислению (ускоренное испытание на окисление)
Animal and vegetable fats and oils. Determination of oxidative stability (accelerated oxidation test)
Настоящий стандарт устанавливает метод определения устойчивости к окислению жиров и масел в предельных условиях, которые индуцируют быстрое окисление: высокая температура и быстрый воздушный поток. Метод не применяют для определения устойчивости жиров и масел при температуре окружающей среды. Метод может быть использован при проведении сравнения эффективности антиоксидантов, добавленных к жирам и маслам.
Метод применим как к неочищенным, так и рафинированным животным и растительным жирам и маслам - Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические условия
Sheep and goats for slaughtering. Mutton, lambs and goats in carcasses. Specifications
Настоящий стандарт распространяется на овец и коз, предназначенных для убоя, баранину, ягнятину и козлятину в тушах, предназначенных для розничной торговли, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели - Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические условия
Sheep and goats for slaughtering. Mutton, lambs and goats in carcasses. Specifications
Настоящий стандарт распространяется на овец и коз, предназначенных для убоя, баранину, ягнятину и козлятину в тушах, предназначенных для розничной торговли, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели - Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия
Meat. Dressing of pork into cuts. Specifications
Настоящий стандарт распространяется на отрубы из свинины бескостные и на кости, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки
← 1 2 3 4 5 … 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 … 57 58 59 60 61 →