Сертификат соответствия на кофе
Оценка качества является обязательной для кофе. Процесс обеспечивает безопасность потребителей и подтверждает достаточное качество продукции. Но как же сертифицировать кофе, чтобы соблюсти все нормы и требования? Чтобы узнать подробности, читайте наш материал.
Требования закона
Сертификация кофе в Таможенном союзе проходит в соответствии с несколькими важными Техрегламентами:
- 021/2011 – устанавливает требования к пищевой продукции, это общий ТР ТС;
- 022/2011 – содержит правила маркировки продовольственных товаров;
- 029/2012 – включает требования к пищевым добавкам, если они используются в составе кофе.
На основе ТР ТС выдается декларация на кофе. Если речь идет о специализированном продукте (например, для диетического, спортивного питания), выдается свидетельство о госрегистрации.
Схемы декларирования
Для получения декларация применяются разные схемы декларирования:
- Схема 1д – для серийного производства. Включает аудит документации, контроль производства и лабораторные исследования, которые можно провести в любой лаборатории, необязательно аккредитованной;
- Схема 2д – для партий продукции. Осуществляется анализ образцов и проверка документации, допускается подача любых протоколов;
- Схема 3д – для серийно-выпускаемых товаров с обязательными испытаниями образцов в аккредитованных лабораториях.
Заявить о соответствии могут только уполномоченные лица, производители или продавцы, зарегистрированные на территории ЕАЭС.
Внедрение ХАССП
Процесс сертификации кофе невозможно представить без системы ХАССП, если речь идет о производителе. Внедрение этой системы на предприятии помогает контролировать риски, связанные с качеством и безопасностью продукции на каждом этапе — от производства до упаковки. Обязательными являются:
- Оценка факторов риска;
- Определение критических контрольных точек;
- Установление пределов для показателей каждой ККТ;
- Разработка системы мониторинга и реагирования.
Внедрять ХАССП требуется всем производителям пищевой продукции согласно нормам ТР ТС 021/2011 с 15-го февраля 2015-го года.
Этапы оценки качества
Оценка качества кофейной продукции включает несколько этапов:
- Подача заявки в центр «Росстандарт Инфо», предоставление нашими сотрудниками бесплатной консультации;
- Подготовка всех необходимых документов, при необходимости – разработка техдокументации;
- Проверка продукции на безопасность и соответствие нормативам в лаборатории, формирование протоколов испытаний;
- Выдача сертификата или регистрация декларации (как правило, сначала мы формируем макет декларации, согласовываем его с вами, после чего помогаем зарегистрировать в ЛК с помощью усиленной цифровой подписи – ее мы тоже поможем разработать);
- Проверка маркировки – необходимо убедиться, что вся продукция правильно маркирована и соответствует требованиям ТР ТС.
Пакет документов
Для оформления декларации соответствия потребуется предоставить следующий пакет документов:
- ИНН, ОГРН, реквизиты заявителя;
- Точное название товара, его описание на русском языке, коды ТН ВЭД;
- Технические документы – технико-технологические карты, рецептуры, техусловия, технологические регламенты;
- Контракт поставки или инвойс для импортных товаров;
- Протокол испытаний – при наличии;
- Документы на производственные помещения, данные о внедренной СМК (при наличии и необходимости).
Дополнительно могут понадобиться другие документы в зависимости от страны происхождения кофе и конкретного типа продукции.
Лабораторные испытания
Лабораторные исследования – значимая часть сертификации. В процессе проверки анализируются различные показатели:
Параметр | Проверка |
Токсичные вещества | Содержание мышьяка, свинца, ртути, кадмия, афлатоксина В1 |
Микробиологическая безопасность | Особенно важно для концентратов кофе |
Плесень | Проверка на наличие плесени в зеленых (необжаренных) зернах |
Штрихкоды и этикетки
По итогам сертификации кофе важным моментом является маркировка продукции, а также штрихкодирование и оформление этикеток. Штрихкод служит для идентификации товара в процессе продажи, хранения и транспортировки, для упрощения взаимодействия между производителями, импортерами и торговыми сетями. Для кофейной продукции штрихкод должен быть стандартным (EAN-13 или UPC), соответствующим международным нормам.
Этикетка на упаковке кофе должна содержать информацию согласно ТР ТС 022/2011. В частности, на этикетке должны быть:
- Название товара;
- Масса нетто или объем;
- Состав продукции, включая информацию о добавках и ароматизаторах;
- Дата изготовления и срок годности;
- Условия хранения – температура, влажность;
- Контактные данные изготовителя, поставщика;
- Способ приготовления;
- Знак соответствия ЕАС.
Нормы маркировки
Согласно законодательству ЕАЭС и российским стандартам, маркировка кофейной продукции выполняется с соблюдением строгих требований. Основные нормы включают:
- На упаковке обязательно должно быть указано, как и где хранить кофе после вскрытия упаковки, чтобы сохранить его свежесть;
- Если кофе содержит усилители вкуса, ароматизаторы или другие добавки, эта информация должна быть отображена на этикетке;
- Обязательным элементом маркировки является знак соответствия ЕАС;
- На этикетке должен быть указан производитель или импортер с соответствующими реквизитами и регистрационными номерами.
Если кофе является органическим, био или халяльным, информация о полученных сертификатах также должна быть обозначена на упаковке.
Фитосанитарная сертификация
Для кофе, который перевозят без упаковки через границу (например, зеленые зерна), требуется фитосанитарная сертификация. Документ подтверждает, что продукция не содержит подкарантинных организмов. При транспортировке нужно получить фитосанитарный сертификат – он действует только до 14 дней. Это означает, что его нужно оформить незадолго до отгрузки.
Для внутренней транспортировки по территории России достаточно оформить карантинное разрешение, оно выдается Россельхознадзором.
Добровольная сертификация
После обязательной сертификации кофейной продукции производители и импортеры могут пройти добровольную оценку по таким стандартам:
- ГОСТ Р – подтверждает соответствие конкретным российским стандартам качества, ГОСТ можно выбрать самостоятельно (например, ГОСТ Р 51881-2002 для растворимого кофе или ГОСТ Р 52088-2003 – для натурального жареного);
- ЭКО, БИО – сертификаты, подтверждающие экологическую чистоту продукции, отсутствие химических добавок;
- Без ГМО – удостоверяет отсутствие генетически модифицированных организмов в составе продукции;
- Без сахара – для кофе, не содержащего сахара (может быть актуально для холодных кофейных напитков в жестяных банках).
Штрафы и санкции
Согласно Кодексу об административных правонарушениях Российской Федерации, за отсутствие сертификата на кофе предусмотрены следующие меры:
- Штрафы до 1 миллиона рублей для юридических лиц;
- Приостановление деятельности на срок до 90 суток;
- Изъятие продукции.
Эти санкции являются предупреждением для всех участников рынка. Более того, штрафы могут назначить не только за отсутствие сертификата, но и за неправильную маркировку.
Сроки и цены
Стоимость обязательной декларации на кофе – от 15 тысяч рублей, срок ее выдачи – от пяти рабочих дней.
Добровольный сертификат в одной из наших систем – «Эконорма» (в нем мы поможем оформить сертификаты ЭКО, БИО, «Без ГМО») и «Промтехсертификация» (сертификаты ИСО, ХАССП) – обойдутся от 10 тысяч рублей, срок оформления – от одного рабочего дня.
СГР стоит от 25 тысяч рублей, срок оформления – от 4 недель.
Мы обладаем 12-летним опытом в области сертификации и декларирования продукции. Мы поможем вам пройти все этапы сертификации быстро, эффективно и без ошибок. Наши специалисты бесплатно вас проконсультируют!
Изображения документов
Декларация ТР ТС | Свидетельство о государственной регистрации | Добровольный сертификат |
![]() |
![]() |
![]() |
Вопросы по сертификации кофе:
Сертификация кофейного напитка
Алексей (Москва, 24 июля 2014)
Добрый день! Наша компания занимается выпуском безалкогольной продукции, планируется выпуск безалкогольного напитка кофейного с содержанием сухого обезжиренного молока, менее 1% процента уже в готовом напитке.
Большая просьба, дайте пожалуйста разъяснение, к какому техническому регламенту, ГОСТу относится наш напиток.
Ответ
Здравствуйте, Алексей,
Ваши напитки не попадают под Технический Регламент о безопасности молока и молочной продукции, если Вы собираетесь производить напитки по ГОСТ а не по Техническим условиям, то наиболее подходящий для Вашей продукции — ГОСТ 28188-89 «Напитки безалкогольные».
Сертификация кофе
Анастасия (Нижний Тагил, 27 сентября 2014)
Добрый день!
Выражаю Вам свое уважение и прошу Вас по возможности проконсультировать меня по следующему вопросу:
Я являюсь юридическим лицом («ООО») и планирую ввозить на территорию РФ (Свердловская обл.) обжаренные кофе-бобы из Республики Уганда (восточная Африка). Ввозимый товар будет расфасован в конечные потребительские упаковки (массой по 250 г, 500 г, 1 кг), сделанные на основе алюминиевой фольги или из плотной бумаги.
Код ТН ВЭД данного товара следующий:
0901210001 — кофе жареный с кофеином в зернах: арабика (coffea arabica)
Мы планируем поставлять данный кофе средней и сильной степеней обжарки.
Подскажите, пожалуйста, какие нам необходимо получить сертификаты или декларации, перечень документов, необходимых для их получения, сроки и стоимость ваших услуг!!! Нужно ли нам предоставить образцы данного кофе в упаковках всех видов расфасовки для получения необходимых документов?
Заранее благодарна ВАМ за рассмотрение данного вопроса!
С уважением, Анастасия
Ответ
Анастасия, здравствуйте. Согласно постановлению Правительства РФ № 982 от 01.12.2009 кофе подлежит обязательному декларированию. Декларацию Вы сможете оформить с нашей помощью в короткие сроки. Для таможенного оформления Вам необходимо оформить декларацию на кофе Уганды. Если Вы планируете фасовать кофе и продавать его в пакетах, то также Вам необходимо разработать технические условия на кофе, а затем уже получить еще одну декларацию на фасованный кофе.
Декларация на кофе
янина (Санкт-Петербург, 23 декабря 2014)
Хотелось бы узнать стоимость всех разрешительльных документов на кофе молотый в пачках по 0,5 кг производимый во Вьетнаме.
Сертификация кофе Москва
Юлия (Москва, 17 июня 2014)
Добрый день! Собираемся импортировать и продавать в Москве кофе из Камеруна.Какие сертификаты нам потребуются и какова будет их стоимость?
Заранее благодарю за информацию,Юлия.
Ответ
Данная продукция на сегод. день подлежит оформлению декларации по ГОСТ Р до 1 июля 2013г.
С 1 июля 2013 г. в силу войдет Технический Регламент на пищ. продукцию и условия оформления сможем дать после 1 июля 2013 г. по новым требованиям.
По старым условиям по ГОСТ Р пришлю Вам на эл почту.
Сертификация кофе по ТР ТС
Анастасия (Кемерово, 12 августа 2014)
Добрый день
Хотелось бы узнать пошагово о сертификации кофе. Планируется привести небольшую партию кофе из-за рубежа, но не ближнее зарубежье. Какие документы необходимо предоставить для сертификации, какое кол-во товара отдается для прохождения данной процедуры, а также стоимость.
ответ лучше выслать на E-mail.
Заранее спасибо
Ответ
Здравствуйте, Анастасия.
Кофе попадает под требования Технического Регламента Таможенного союза (ТР ТС) «О безопасности пищевой продукции». В связи с этим, на данную продукцию необходим оформить декларацию соответствия ТР ТС. Мы можем помочь Вам в ее оформлении.
Порядок получения декларации соответствия ТР ТС довольно прост:
- подача документов
- выдача декларации
Информацию о стоимости и сроках оформления декларации ТР ТС выслала Вам на электронную почту.
Сертификация холодного кофе
Татевик (Саратов, 15 марта 2014)
Здравствуйте.
Я желаю заниматься производством и розничной продажей холодного кофе на территории РФ, орган сертификации требует с меня ГОСТ или технический регламент, на основе которого я буду осуществлять свою деятельность. Проблема в том, что я не могу его найти, на мой взгляд, нет пока соответствующего нормативного документа, поэтому у меня к вам вопрос. Какие мои действия? Есть ли такой ГОСТ или Технический регламент/условия по производству и розничной продаже холодного кофе? Если нет, что мне делать?
Заранее благодарю за ответ.
Ответ
В ответ на Ваш запрос, сообщаю следующую информацию:
Если продукция не соответствует требованиям ГОСТ, или его нет на Вашу продукцию — нужно разрабатывать Технические условия (ТУ).
Сможем разработать для Вас ТУ с учетом особенностей именно Ваше производства, впоследствии они будут являться Вашей интеллектуальной собственностью;
Информация о стоимости и сроках разработки ТУ отправлена Вам на электронную почту.
Также готовы помочь в вопросах сертификации Вашей продукции.
Спасибо за обращение в нашу компанию, ждем Ваш ответ!
Схема подачи заявки




