Сертификация молочной продукции

В отношении молока и молочной продукции законодательством ЕАЭС предусматривается проведение обязательной оценки соответствия в форме декларирования. В свою очередь, сертификация молочной продукции может быть проведена на добровольной основе после регистрации декларации.

Обязательное декларирование

В отношении большинства продуктов питания в рамках ЕАЭС обязательным является проведение декларирования. Если говорить о ветеринарной экспертизе или госрегистрации, то они проводятся касательно малой части молочной продукции (ветеринарный сертификат составляется на непеработанное сырье, СГР — на специализированное питание и новые виды товаров). Все прочие пищевые продукты, выпускаемые в обращение на территории ЕАЭС, должны пройти процесс оценки соответствия требованиям действующих технических регламентов именно в форме декларирования.

Наличие декларации подтверждает тот факт, что товары прошли проверку качества и безопасности и в полной мере удовлетворяют предъявляемым к ним требованиям.

В случае отсутствия данного разрешения товары будут изъяты из оборота, а в отношении нарушителя применяются меры административного воздействия в виде крупных штрафов и ограничения деятельности. При отсутствии декларации молочные товары также не могут быть ввезены из-за границы ни в одну из стран-членов ЕАЭС.

Требования техрегламентов

На данный момент молочная продукция должна удовлетворять требованиям сразу трех технических регламентов: ТР ТС 021/2011, 022/2011, 033/2013.

Первый документ содержит обобщенные требования качества и безопасности, которые установлены для всех пищевых продуктов в отношении организации производственных помещений, оборудования, водоподготовки, утилизации продуктов питания, правил хранения, перевозки.

Второй техрегламент определяет порядок маркировки продуктов питания. ТР ТС 033 носит специализированный характер и описывает нормативы качества именно в отношении молочной продукции (микробиологические и физико-химические показатели, содержание микроорганизмов, пределы отклонения пищевой ценности и прочее).

Декларация: особенности выдачи

Декларация представляет собой документ, оформляемый на обычном листе А4 от лица заявителя. Полную ответственность за качество продукции и достоверность указанных в декларации сведений несет декларант. В функцию органа по сертификации в данном случае входит проверка правильности оформления представленных заявителем документов и регистрация декларации в едином реестре ЕАЭС (реестре ФСА).

Содержание документа

Не смотря на отсутствие законодательно утвержденного спецбланка, в декларации обязательно заполняются следующие поля:

• заявитель;
• производитель;
• информация о товарах (наименование с кодом ТН ВЭД);
• перечень техрегламентов, которым соответствуют декларируемые товары;
• основания для принятия декларации;
• дата регистрации и дата окончания срока действия;
• уникальный регистрационный номер.

Прочие важные сведения могут указываться в графе дополнительной информации (маркировка, срок годности, особенности хранения и перевозки, использованная схема).

Требуемая документация и порядок регистрации

Заявитель должен подготовить и предоставить специалисту сертификационного центра:

• копии регистрационных документов (устав, выписка ЕГРИП или ЕГРЮЛ, ОГРН, ИНН);
• произвольное описание;
• заявку;
• перечни ГОСТов или копии ТУ;
• собственные доказательства соответствия продукции требованиям ТР ТС;
• товаросопроводительную документацию на импортируемые изделия, включая договор поставки и договор уполномоченного лица.

После проверки переданных данных специалист центра вносит декларацию в реестр ФСА и выдает заявителю. При стандартных условиях процесс декларирования занимает всего несколько рабочих дней.

Сертификация ГОСТ Р и ISO 22000

После проведения обязательного декларирования заявитель может получить дополнительно сертификат ГОСТ Р, подтверждающий соответствие товаров определенным ГОСТам или ТУ, или сертификат ГОСТ Р ИСО 22000, который свидетельствует о наличии и эффективном функционировании системы менеджмента безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП.
Наличие добровольных сертификатов предоставляет ряд конкурентных преимуществ их обладателям, среди которых повышение шансов на победу в гостендерах, расширение рынка сбыта, заключение крупных долгосрочных контрактов, рост узнаваемости бренда и так далее.

В нашем центре «Росстандарт.Инфо» вы можете заказать необходимую документацию и бесплатно получить консультацию по любому интересующему вас вопросу.