Сертификация кондитерских изделий

Кондитерские изделия, как разновидность пищевой продукции, по Общероссийскому Классификатору Продукции относятся к группе 91 0000 – Продукция пищевой промышленности.

ОКП выделяет следующие виды кондитерских изделий:

91 0012 6 Кондитерские изделия в завертке и расфасовке
91 0013 1 Кондитерские изделия диетические
91 0014 7 Кондитерские изделия диабетические
91 0015 2 Кондитерские изделия завернутые
91 0016 8 Кондитерские изделия расфасованные
91 0017 3 Кондитерские изделия расфасованные в коробки

Декларирование

Согласно Постановлению Правительства от 1 декабря 2009 г. № 982 «Единый перечень продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии», сертификация кондитерских изделий проводится путем принятия декларации о соответствии.

Декларация о соответствии на кондитерские изделия оформляется на основании нормативных документов ГОСТ или ТУ.

Санитарно-эпидемиологическое заключение

Получить декларацию соответствия на кондитерские изделия можно при наличии заключения СЭС. СЭЗ (гигиенический сертификат) на кондитерские изделия. Также требуется санитарно-эпидемиологическое заключение на производство.

Росстандартом разработаны специальные правила сертификации данной продукции – Постановление «О Порядке сертификации кондитерских изделий». Согласно данным правилам, при сертификации проверяются органолептические, физико-химические, микробиологические и другие показатели.

Изображения документов

Декларация ТР ТС Свидетельство о государственной регистрации  Добровольный сертификат
Декларация ТР ТС Свидетельство о государственной регистрации Добровольный сертификат соответствия

Вопросы по сертификации мёда:

Сертификат на кондитерские изделия и выпечку

Кристина (Екатеринбург, 19 июня 2014)

Доброго времени суток. Скажите, пожалуйста, сколько стоит сделать сертицикат на кондитерские изделия и выпечку? Спасибо.

смотреть ответ


Декларирование кондитерских изделий.

Марина (Иваново, Ивановская область, 25 июля 2014)

Российская организация осуществляет поставки товара -кондитерских изделий в Республику Казахстан, сопровождая товар декларацией соответствия (срок действия 08.08.12-09.08.13) и добровольным сертификатом (срок действия 28.06.13-27.06.14). Центр сертификации в Республике Казахстан не принимает вышеуказанные документы ссылаясь на Таможенный регламент Таможенного союза «о безопасности пищевой продукции», утверждая, что товар поставленный после 01.07.2013 должен сопровождаться декларацией соответствия ТС ТР, несмотря на то, что документы, приложенные к продукции выданы до 01.07.2013 г. Прошу дать разъяснения необходимо ли на товар, поставленный в Республику Казахстан после 01.07.2013г., сопровождаемый документами, выданными до 01.07.2013 выправлять ещё и Декларацию соответствия ТС ТР?

смотреть ответ


Производство кондитерских изделий

Марина (Новосибирск, 2 августа 2014)

Здравствуйте. Планирую производить и продавать кондитерские изделия. Не в помещениях общественного питания. В качестве дополнительных услуг в центре аюрведы. Подскажите, пожалуйста, какие документы у меня должны быть для этого? Заранее багодарю за ответ.

смотреть ответ


Сертификация кондитерских изделий

Елена (Екатеринбург, 27 марта 2015)

У нас есть кондитерский цех, хотим его просертифицировать, как это сделать?

смотреть ответ


Сертификация конфет

Ирина (Самара, 1 апреля 2015)

добрый день! я зарегистрировала ИП и закупила оборудование для производства кондитерских изделий. какова процедура получение сертификата на производство кондитерских изделий в городе Самара.

смотреть ответ

Для получения бесплатной консультации заполните форму

Схема подачи заявки

Подача заявки
Заключение договора
Процедура сертификации
Получение документов
Подать заявку

Нас спрашивают

Здравствуйте! Наша организация осуществляет деятельность по закупкам продуктов питания и предметов первой необходимости у производителей для дальнейшей их реализации лицам, находящимся под стражей в исправительных учреждениях. Товары можно разделить на следующие группы: 1. Плоды и овощи (свежие овощи, зелень в ассортименте, фрукты, маринованные и соленые (квашеные) овощи, картофель фри, орехи, семечки, кисели сухие (витаминизированные), маринады овощные, сухофрукты, овощи консервированные, кетчуп). 2. Мясные и колбасные изделия (шпиг соленый и копченый, ребра копченые, корейка копченая, окорок копченый, рулька копченая, карбонат, буженина, балыки, куры (утки) гриль, жареные и копченые, рулеты мясные, шницель мясной, котлеты натуральные, окорочка куриные, кролик жареный и тушеный, эскалоп, колбасы варено-копченые, консервы мясные в ассортименте, ветчина, сосиски, мясо отварное, шашлыки, субпродукты отварные, мясо свинины и говядины). 3. Яичные изделия (яйца сырые, отварные и жареные, в том числе перепелиные). 4. Хлебобулочные и кондитерские изделия, выпечка (пряники, печенье, трубочки, мармелад, хлеб в ассортименте, мука пшеничная и ржаная, пироги и пирожки в ассортименте, самса, сосиски в тесте, торты, пицца, сухари, растягаи, макаронные изделия, эклеры, халва подсолнечная). 5. Рыба и рыбные изделия (рыба горячего и холодного копчения, сельдь, мойва пряного посола, скумбрия соленая и копченая, рыба жареная, пресервы рыбные). 6. Вещевое имущество, текстильные изделия (ботинки мужские и женские, туфли, сандали, сапоги зимние, тапочки кожаные, полотенце вафельное и банное, постельное белье, одеяло, костюмы для осужденных, куртки, брюки, нательное белье, головные уборы, свитера, матрацы, перчатки, подушки, сорочки, платье-халаты, шнурки, стельки, блузки женские, полупальто утепленные, бушлаты зимние, вещьмешки). 7. Напитки (газированная вода в ассортименте, соки, нектары, морсы, компоты, чай черный байховый, кофе черный натуральный). 8. Молочная и масляная продукция (масло сливочное, в том числе топленое, молочный жир, молоко пастеризованное, паста масляная, сливки, масло растительное, майонез, творог и изделия из творога, молоко сгущенное, сыр в ассортименте, мороженное). 9. Готовые продукты питания (гречка отварная, макароны отварные, горячие обеды в ассортименте (первые и вторые блюда), салаты в ассортименте (порционные), рис отварной, запеканки, пельмени в ассортименте, хинкали, манты, вареники, блины, в том числе фаршированные, чебуреки, заливное и студень, мед натуральный, отруби, комбикорма). 10. Средства гигиены, жидкие моющие и чистящие средства (туалетная бумага, средства для мытья посуды, мыло хозяйственное, мыло туалетное (твердое и жидкое), средства для стирки, чистящие средства для туалетов (полов), шампунь, паста зубная, гигиенические пакеты, гели для душа). 11. Товары культурно-бытового назначения (кухонные наборы, шахматы, нарды, шкатулки, рамки для картин, трости, изделия мебели, контейнеры пластиковые для салатов, пакеты, вешалки, мешки для мусора, сувенирные изделия, швейные изделия, хлебницы, посуда алюминиевая, кружки в ассортименте, тазы, тарелки, миски, блюдца). 12. Табачные изделия (сигареты). Подскажите, пожалуйста, какими обязательными документами должно подтверждаться качество вышеперечисленных товаров при их закупке у производителей? Спасибо.

Павел (Калужская область, 25 мая 2017)

Задать вопрос
16 декабря 2016:
В России создадут единую систему сертификации Читать далее
1 ноября 2016:
Новые стандарты будут разработаны для выполнения требований ТР ТС, регулирующего вопросы безопасности игрушек Читать далее
2 октября 2016:
Состоялась конференция «Стандартизация, аккредитация и оценка соответствия: новое законодательство и правоприменительная практика» Читать далее