Сертификация халяльной продукции

Технические регламенты устанавливают необходимость декларирования пищевой продукции, в том числе и халяльной. Без наличия декларации предприниматель не имеет права законно производить и реализовывать продукты питания. 

Декларация подтверждает соответствие товара нормам безопасности и качества, она выдается после проведения лабораторных и производственных испытаний. Сертификат Халяль можно оформить в добровольном порядке дополнительно – он подтвердит соответствие продукции требованиям Халяль.

Когда речь идет о детском, диетическом питании, требуется провести государственную регистрацию. Она подтвердит соответствие продукции нормам санитарной безопасности. В итоге такой проверки выдается СГР – он так же необходим для законного ведения деятельности.

Разновидности продукции Халяль

Само по себе понятие халяль означает, что продукция произведена согласно правилам Корана – такие продукты питания предназначены для мусульман (хотя в последнее время все чаще можно встретить людей, которые выбирают халяльные продукты по другим причинам – например, в связи с высоким качеством). Существует несколько требований, которым должна отвечать продукция:

  • В ее составе не может быть свинины и крови;
  • Если речь идет о фруктах и овощах, они должны быть свежими, а в процессе их выращивания не должны использоваться химикаты, пестициды, ненатуральные удобрения;
  • Кисломолочная продукция должна быть получена от животных, которые потребляют натуральную растительную пищу;
  • Рыба не должна иметь признаков гниения и т.д.

Продукция Халяль подлежит таким же проверкам, как и остальные продукты – декларирование и госрегистрация проводятся в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011, 022/2011, 023/2011, 033/2013, 034/2013 и так далее.

Чем грозит предпринимателю несоблюдение норм ТР ТС?

Если компания не оформила декларацию, либо имеет место другое нарушение, на нее будет наложена административная ответственность.

Нарушение Статья КоАП РФ Ответственность (объем штрафа в рублях и другие виды наказаний)
Продажа товаров ненадлежащего качества 14.4 От 20 до 30 тысяч

Конфискация продуктов (при повторном нарушении)

Нарушение норм ТР ТС  14.43 От 100 до 600 тысяч

Конфискация товара

Временная заморозка деятельности на срок до 90 дней

Недостоверное декларирование  14.44 От 100 тысяч до одного миллиона
Нарушение правил реализации 14.45 До 300 тысяч рублей
Нарушение порядка маркировки 14.46 До 1 миллиона рублей
Обман потребителя 14.7 От 100 до 500 тысяч рублей
Отсутствие маркировки 15.12 До 300 тысяч рублей
Превышение объемов ввоза через госграницу 16.3 От 50 до 100 тысяч рублей (+ изъятие товара)

Добровольная сертификация: особенности

Каждый предприниматель имеет право получить добровольный сертификат на свою продукцию – сделать это можно после окончания обязательного декларирования в одной из действующих систем. 

Наиболее актуальной является сертификация HALAL, однако можно провести проверку и согласно стандартам ГОСТ Р, ИСО, ХАССП. Также распространены сертификаты БИО, ЭКО, Органик, Без ГМО – их выдают в системе «Эконорма», которая зарегистрирована в Росстандарте.

Наличие добровольного сертификата способно принести немало преимуществ:

  • Использование знака «Халяль» или другой маркировки на упаковке товара;
  • Выход на новые рынки;
  • Повышение доверительного отношения со стороны потребителей;
  • Привлечение средств на развитие проекта.

Чем различаются сертификат и декларация?

Оба документа подтверждают соответствие продукции определенным нормам. Однако между ними есть определенные различия:

  • Декларация может быть только обязательной (в то время как сертификат может быть и обязательным, и добровольным);
  • Бланк сертификата имеет официальную форму, он обеспечен защитными элементами, ответственность за него частично берет на себя аккредитованный орган;
  • Декларация составляется на обычном белом листе, сведения в нее вписывают от имени заказчика, он берет на себя ответственность за содержание.

Схемы декларирования халяльных продуктов

Технические регламенты ТС предлагают компаниям пройти декларирование продукции по одной из этих схем:

  • 1Д – применяется для серийно-выпускаемых товаров, включает испытания образцов и инспекционный контроль (процедуры осуществляет изготовитель);
  • 2Д – используется для партии продуктов, предусматривает испытания образцов;
  • 3Д – на серийный выпуск, предполагает проведение испытаний в аккредитованной лаборатории и контроль на предприятии;
  • 4Д – на партию или штучное изделие, требуются испытания в аттестованной лаборатории;
  • 5Д – на серию, осуществляются исследования типа продукта, предусмотрен контроль на предприятии;
  • 6Д – на серию, включает экспертизу в аттестованной лаборатории, аудит на предприятии и сертификацию системы менеджмента.

Срок действия декларации на халяльные продукты составляет максимум пять лет (если есть сертификат ХАССП) и три года (если он отсутствует). Декларация на партию действует в течение срока годности продукции.

Какие сведения содержит декларация?

Этот документ включает в себя следующую информацию:

  • Точное название продукции, коды ТН ВЭД, артикул;
  • Регистрационные сведения о заказчике: ИНН, ОГРН, реквизиты;
  • Перечень нормативов, которым отвечает товар;
  • Сведения о лабораторных испытаниях, номер протоколов исследований;
  • Дата принятия документа.

Особенности сертификационной процедуры

Необходимо помнить, что ни один сертификат не позволит вам ввезти в Россию продукты (в том числе, халяльные) из США, ЕС, Канады, которые попали под эмбарго от 2014 года – это мясо, рыба, молоко, фрукты, овощи, орехи.

Для всех производителей пищевой продукции предусмотрено внедрение на предприятии системы стандартов ХАССП. Принципы ХАССП помогают оптимизировать внутренние процессы – необходимость их внедрения регламентирована нормами ТР ТС 021/2011.

Документы для сертификации

Чтобы получить декларацию или сертификат, необходимо предоставить:

  • Наименование, описание товара, коды ТН ВЭД;
  • ИНН, ОГРН, название организации;
  • Контракт на поставку;
  • Документы на производственные помещения;
  • Техническую документацию;
  • Сведения об изготовителе.

Процесс сертификации

Процедура оценки качества складывается из обращения в сертификационный центр, подготовки пакета документов, проведения лабораторных испытаний и аудита на предприятии. Только в случае успешного завершения всех проверок предприниматель получает необходимый документ.

Чтобы воспользоваться бесплатной консультацией, обращайтесь к сотрудникам информационного портала «Росстандарт.Инфо». Чтобы связаться с нашими специалистами, звоните по указанным на сайте телефонам или воспользуйтесь формой обратной связи.

Для получения бесплатной консультации заполните форму



Нажимая кнопку "Отправить", вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных данных

Схема подачи заявки

Подача заявки
Заключение договора
Процедура сертификации
Получение документов
Подать заявку

Нас спрашивают

Задать вопрос
16 января 2020:
Вступил в силу ГОСТ на жевательный табак Читать далее
27 декабря 2019:
В Евразийском экономическом союзе вступает в силу техрегламент на средства пожаротушения и пожарной безопасности Читать далее
22 декабря 2019:
В России вступает в силу законодательство об органической продукции Читать далее