Сертификация халяльной продукции

Технические регламенты устанавливают необходимость декларирования пищевой продукции, в том числе и халяльной. Без наличия декларации предприниматель не имеет права законно производить и реализовывать продукты питания. 

Декларация подтверждает соответствие товара нормам безопасности и качества, она выдается после проведения лабораторных и производственных испытаний. Сертификат halal можно оформить в добровольном порядке дополнительно – он подтвердит соответствие продукции необходимым требованиям.

Когда речь идет о детском, диетическом питании, требуется провести государственную регистрацию, которая подтверждает соответствие нормам санитарной безопасности. В итоге такой проверки выдается СГР – он также необходим для законного ведения деятельности.

Разновидности продукции Халяль

Само по себе понятие халяль означает, что продукция произведена согласно правилам Корана – такие продукты питания предназначены для мусульман (хотя в последнее время все чаще можно встретить людей, которые выбирают халяльные продукты по другим причинам – например, в связи с высоким качеством). Существует несколько требований, которым должна отвечать данный тип продукта:

• В ее составе не может быть свинины и крови;
• Если речь идет о фруктах и овощах, они должны быть свежими, а в процессе их выращивания не должны использоваться химикаты, пестициды, ненатуральные удобрения;
• Кисломолочная продукция должна быть получена от животных, которые потребляют натуральную растительную пищу;
• Рыба не должна иметь признаков гниения и т.д.

Продукция Халяль подлежит таким же проверкам, как и остальные продукты – декларирование и госрегистрация проводятся в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2011, 022/2011, 023/2011, 033/2013, 034/2013 и так далее.

Чем грозит предпринимателю несоблюдение норм ТР ТС?

Если компания не оформила декларацию, либо имеет место другое нарушение, на нее будет наложена административная ответственность.

Добровольная сертификация: особенности

Каждый предприниматель имеет право получить добровольный сертификат на свою продукцию – сделать это можно после окончания обязательного декларирования в одной из действующих систем. 

Наиболее актуальной является сертификация HALAL, однако можно провести проверку и согласно стандартам ГОСТ Р, ИСО, ХАССП. Также распространены сертификаты БИО, ЭКО, Органик, Без ГМО – их выдают в системе «Эконорма», которая зарегистрирована в Росстандарте.

Наличие добровольного сертификата способно принести немало преимуществ:

• Использование знака «Халяль» или другой маркировки на упаковке товара;
• Выход на новые рынки;
• Повышение доверительного отношения со стороны потребителей;
• Привлечение средств на развитие проекта.

Чем различаются сертификат и декларация?

Оба документа подтверждают соответствие определенным нормам. Однако между ними есть определенные различия:

• Декларация может быть только обязательной (в то время как сертификат может быть и обязательным, и добровольным);
• Бланк сертификата имеет официальную форму, он обеспечен защитными элементами, ответственность за него частично берет на себя аккредитованный орган;
• Декларация составляется на обычном белом листе, сведения в нее вписывают от имени заказчика, он берет на себя ответственность за содержание.

Схемы декларирования халяльных продуктов

Технические регламенты ТС предлагают компаниям пройти декларирование по одной из следующих схем:

• 1Д – применяется для серийно-выпускаемых товаров, включает испытания образцов и инспекционный контроль (процедуры осуществляет изготовитель);
• 2Д – используется для партии продуктов, предусматривает испытания образцов;
• 3Д – на серийный выпуск, предполагает проведение испытаний в аккредитованной лаборатории и контроль на предприятии;
• 4Д – на партию или штучное изделие, требуются испытания в аттестованной лаборатории;
• 5Д – на серию, осуществляются исследования типа продукта, предусмотрен контроль на предприятии;
• 6Д – на серию, включает экспертизу в аттестованной лаборатории, аудит на предприятии и сертификацию системы менеджмента.

Срок действия декларации на халяльные продукты составляет максимум пять лет (если есть сертификат ХАССП) и три года (если он отсутствует). Декларация на партию действует в течение срока годности продукции.

Какие сведения содержит декларация?

Этот документ включает в себя следующую информацию:

• Точное название продукции, коды ТН ВЭД, артикул;
• Регистрационные сведения о заказчике: ИНН, ОГРН, реквизиты;
• Перечень нормативов, которым отвечает товар;
• Сведения о лабораторных испытаниях, номер протоколов исследований;
• Дата принятия документа.

Особенности сертификационной процедуры

Необходимо помнить, что ни один сертификат не позволит вам ввезти в Россию продукты (в том числе, халяльные) из США, ЕС, Канады, которые попали под эмбарго от 2014 года – это мясо, рыба, молоко, фрукты, овощи, орехи.

Для всех производителей “пищевки” предусмотрено внедрение на предприятии системы стандартов ХАССП. Принципы ХАССП помогают оптимизировать внутренние процессы – необходимость их внедрения регламентирована нормами ТР ТС 021/2011.

Документы для сертификации

Чтобы получить декларацию или сертификат, необходимо предоставить:

• Наименование, описание товара, коды ТН ВЭД;
• ИНН, ОГРН, название организации;
• Контракт на поставку;
• Документы на производственные помещения;
• Техническую документацию;
• Сведения об изготовителе.

Процесс сертификации Халяль

Процедура оценки качества складывается из обращения в сертификационный центр, подготовки пакета документов, проведения лабораторных испытаний и аудита на предприятии. Только в случае успешного завершения всех проверок предприниматель получает необходимый документ.

Чтобы воспользоваться бесплатной консультацией, обращайтесь к сотрудникам информационного портала «Росстандарт.Инфо». Чтобы связаться с нашими специалистами, звоните по указанным на сайте телефонам или воспользуйтесь формой обратной связи.