Сертификат на чай

В системе стандартизации России под понятием чай подразумевается продукция, применяемая в процессе приготовления напитка. Такой товар производится из листьев чайного куста, которые выращиваются на специальных плантациях.

Чай является уникальным и сложным по химическому составу. Он соединяет в себе множество химических элементов: эфирные масла, дубильные вещества, алкалоиды, различные витамины, аминокислоты и белки.

По виду чайного куста, из листьев которого производится чай — он подразделяется на два вида:

  1. Thea sinensis — китайский, японский, грузинский и вьетнамский чай и их модификации.
  2. Thea assamica — индийский и кенийский чай и их модификации.

Остальные виды чая являются их производными гибридами. К гибридным чаям относится цейлонский, азербайджанский и краснодарский чай и другие.

В зависимости от типа использованного чайного листа и степени его обработки, чай маркируется следующим образом:

Высокосортные чаи:

  • T (Tippy) — типсовый чай из нераспустившихся почек.
  • P (Pekoe) — пекой или байховый чай, черный или зеленый.
  • (Orange) — чай из цельных скрученных листов.
  • OP (Orange Pekoe) — смесь чаев оранж и пекой, не содержащая почек.

Среднесортные чаи:

  • BP — резаный пекой.
  • BOP — брокен оранж пекой

К категории низкосортные измельченные чаи относится гранулированный чай (маркировка — СТС, от англ. Cut, tear & curl).

Не маркируемый (по международной классификации) чай делится на:

  • чай в пакетиках черный и зеленый;
  • кирпичный чай зеленый из старых листьев и отходов чайного производства, получаемый путем прессования;
  • плиточный чай.

Выделяют также чай ароматизированный или с добавками сушеных цветов (жасминовый), ягод или фруктов, а так же эфирных масел (например, «Эрл Грей» с ароматом бергамота).

Стандарты

Поскольку чай относится к категории продуктов питания, для него предусмотрена строгая процедура контроля. Зеленый чай должен соответствовать следующим стандартам: ГОСТ 3483-78, ГОСТ 12810-79, ГОСТ 1939-90, ГОСТ 3716-90, черный – ГОСТ 1937-90 и 1938-90.

Санитарно-эпидемиологическое заключение

На все эти виды и разновидности чая в России, в соответствии с Приказом Минздрава РФ от 19 июля 2007 г. № 224 «О санитарно-эпидемиологических экспертизах, обследованиях, исследованиях, испытаниях и токсикологических, гигиенических и иных видах оценок» необходимо в обязательном порядке оформлять гигиенический сертификат на чай — санитарно-эпидемиологическое заключение (СЭЗ). С 1 июля 2010 года санитарно-эпидемиологические заключения на продукцию упразднены, и вместо них введены свидетельства о государственной регистрации продукции.

Декларация

Основной проверяющей системой в настоящее время является Госстандарт. Постановлением Правительства № 982 от 01 декабря 2009 года конкретизирован перечень товаров, которые непременно должны пройти контроль в данной системе. Исходя из положений этого нормативного акта, чай не подлежит обязательной процедуре подтверждения качества.

Добровольный сертификат

Добровольный сертификат на чай – это разрешительный документ, гарантирующий, что продукция в полной мере отвечает всем требованиям и стандартам, которые действуют на территории РФ. Процедура контроля регламентируется законодательной базой нашей страны.

Производитель или продавец может оформить сертификат на добровольной основе. Ценность этого разрешительного документа заключается в том, что он расширяет информацию о качестве и безопасности данного продукта. В результате проведения сертификации повышается доверие к продукции со стороны покупателей, а значит, и ее конкурентоспособность.

Свидетельство о госрегистрации

Для всех продуктов питания, а также и для чая, законодательством в обязательном порядке предусмотрена процедура государственной регистрации. Такой контроль осуществляется в органах, имеющих аккредитацию Роспотребнадзора. Свидетельство о государственной регистрации гарантирует соответствие изделий санитарно-эпидемиологическим нормам. Добровольный сертификат и декларацию о соответствии в Госстандарте можно получить только при наличии официального документа Роспотребнадзора.

Изображения документов

Свидетельство о государственной регистрации  Добровольный сертификат
Свидетельство о государственной регистрации Добровольный сертификат соответствия

Вопросы по сертификации чая:

Документы на чай
Киричкова Лариса (Пятигорск, 5 ноября 2014)

Здравствуйте! Прочла на сайте информацию о лечебных свойствах Монастырского чая, производимого в Белоруссии. Хотелось бы узнать, есть ли на эту продукцию сертификаты и свидетельства о регистрации в РФ.Спасибо.

смотреть ответ


Декларация на чай
Елена (Пермь, 26 января 2015)

Необходимо получить пакет документов на сбор и реализацию кипрейского чая (иван-чай), произрастающего в Чердынском районе Пермского края. Добавочно — пакет документов на сбор лекарственных дикорастущих трав Северного Прикамья. Порядок получения разрешений?

смотреть ответ


Декларация на травяной сбор
Леонид Сокольский (Екатеринбург, 7 июня 2014)

Здравствуйте.
Подскажите, пожалуйста, сколько времени уйдет на сертификацию и стоимость сертификации следующих продуктов:
• ферментированный Иван-чай;
• травяной сбор, улучшающий сон;
• травяной сбор, улучшающий сердечную деятельность;
• дикорастущую вяленую малину;
• дикорастущий вяленый шиповник.

смотреть ответ

Для получения бесплатной консультации заполните форму

Схема подачи заявки

Подача заявки
Заключение договора
Процедура сертификации
Получение документов
Подать заявку

Нас спрашивают

СБКТС НА ПРИЦЕП Здравствуйте. Думаю изготовить прицеп своими руками. Есть все документы и сертификаты качества, можно сказать, на каждый винтик и детальку. Нужен сертификат соответствия для предоставления в МРЭО. Сколько стоит процедура сертификации и что для этого нужно?

Руслан (Республика Башкортостан, 20 апреля 2017)

Задать вопрос
16 декабря 2016:
В России создадут единую систему сертификации Читать далее
1 ноября 2016:
Новые стандарты будут разработаны для выполнения требований ТР ТС, регулирующего вопросы безопасности игрушек Читать далее
2 октября 2016:
Состоялась конференция «Стандартизация, аккредитация и оценка соответствия: новое законодательство и правоприменительная практика» Читать далее