Сертификация мёда и продукты пчеловодства

Сертификация меда – необходимая процедура, которая призвана обеспечить безопасность и натуральность продукта для потребителей. Документ подтверждающий соответствие выдается на основании процедуры сертификации пищевой промышленности.

Государственные стандарты

  • ГОСТ 19792-2001 Мед натуральный. Технические условия;
  • ГОСТ 28887-90 Пыльца цветочная (обножка). Технические условия;
  • ГОСТ Р 52451-2005 Мёды монофлорные. Технические условия;
  • ГОСТ Р 51283-99 Вина медовые. Общие технические условия.

Декларирование мёда

Согласно Постановлению Правительства РФ от 1 декабря 2009 г. № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии» (разделы 9163 и 9882) сертификация меда проводится путем принятия декларации о соответствии.

Документы для получения декларации:

На отечественную продукцию:

  • Заявление;
  • Реквизиты фирмы заявителя;
  • Свидетельства о присвоении ИНН, ОГРН;
  • Коды статистики фирмы заявителя;
  • Нормативно-техническая документация — ГОСТ или ТУ;
  • Подробное описание — область применения, основной материал, артикул, торговая марка;

На импортную продукцию:

  • Заявление;
  • Реквизиты фирмы заявителя;
  • Свидетельства о присвоении ИНН, ОГРН;
  • Коды статистики фирмы заявителя;
  • Копия контракта;
  • Инвойс либо спецификация к контракту;
  • Информация о производителе и его адрес;
  • Подробное описание — область применения, основной материал, артикул, торговая марка;

Свидетельство о государственной регистрации

Все партии меда должны проходить обязательную санитарно-эпидемиологическую экспертизу по СанПиН 2.3.2.1078-01, в которой устанавливаются предельные нормы токсичности и содержания различных примесей или используется ГМО (генно-инженерно-модифицированных организмов). Экспертами изучается его внешний вид, состав, проверяется наличие добавок и примесей и др.

С 1 июля 2010 года Роспотребнадзором были отменены санитарно-эпидемиологические заключения.

Вместо данных документов теперь выдаются регистрационные удостоверения (свидетельства о государственной регистрации). Решением Комиссии Таможенного Союза от 28.05.2010 г. №299 был утвержден перечень товаров, подлежащих обязательной государственной регистрации.

Перечень документов для оформления Свидетельства

Для серийно выпускаемой отечественной продукции

  • Свидетельство о гос.регистрации ОГРН, свидетельство о постановке на учет в налоговый орган ИНН;
  • Нормативно-техническая документация на выпускаемую продукцию (ТУ или ГОСТ);
  • Договор аренды производственных площадей или документ, подтверждающий право собственности;
  • Разрешение СЭС на производство (желательно);
  • Сертификаты на используемые материалы.

Для импортной продукции, поставляемой по контракту

  • Копия контракта;
  • Спецификация к контракту либо инвойс;
  • Устав (первые три листа и последний);
  • Свидетельство ОГРН, свидетельство ИНН;
  • Описание продукции (состав, внешний вид, область применения) или листы безопасности на отдельные виды товаров;
  • Сертификаты качества страны изготовителя (если есть).

Для серийно выпускаемой импортной продукции

  • Описание продукции (технические характеристики, область применения, внешний вид);
  • Название компании производителя и адрес;
  • Документ, подтверждающий качество продукции (желательно).

Добровольный сертификат

Если производитель или продавец мёда желает подтвердить соответствие каких-либо характеристик продукта, не заявленных в декларации соответствия, то может быть оформлен добровольный сертификат. Данный документ является гарантией того, что продукт обладает всеми заявленными свойствами и при его производстве были выполнены все Государственные требования и нормативы.

Изображения документов

Декларация ТР ТС Свидетельство о государственной регистрации  Добровольный сертификат
Декларация ТР ТС Свидетельство о государственной регистрации Добровольный сертификат соответствия

Вопросы по сертификации мёда:

Сертификация меда и пасеки
Ветрова Ирина (Барнаул, 19 апреля 2015)

Здравствуйте! У нас своя пасека, хотелось бы реализовывать фасованный мед магазинам,я так пониманию для этого нужна Декларация соответствия и штрих-код.Какие нужны документы и куда обращаться?

смотреть ответ


Сертификация меда.
Сергей (Пенза, 3 сентября 2014)

Здравствуйте,мне требуется сделать сертификат качества, сертификат соответствия,санитарно-эпидемиологическое заключение на мёд,не подскажете где как и за сколько я могу это сделать(проживаю в Пензе)

смотреть ответ


Декларирование меда
Бакулин Александр Валерьевич (Пермь, 9 июня 2014)

Добрый день!

Наша компания занимается переработкой продуктов пчеловодства.
Какие документы мы должны требовать с поставщиков сырья (мед, прополис, маточное молочко и т.д.) для того, чтобы его использовать в производстве?
Достаточно ли только ветеринарного сертификата? Либо также следует требовать от поставщиков декларацию соответствия? В случае, когда у поставщиков деклорации соответствия нет, можем ли мы сами ее оформить, используя протоколы испытаний, выданные производственной лабораторией, не имеющей аккредитации?

С уважением,к.т.н. Бакулин Александр.

смотреть ответ


Сертификация меда. Москва
Сергей Игоревич (Москва, 4 сентября 2014)

Что нужно для сертификации меда и сколько будет стоить сертификация?

смотреть ответ


Сертификация натурального меда.
Виктор (Оренбург, 21 октября 2014)

Какая стоимость будет сертификата соответствия на мёд натуральный сроком на 1 год? И в какой срок его можно получить и как??

смотреть ответ


ТУ на мед
Наталья (Нижний Новгород, 24 февраля 2015)

Мы выпускаем мед фасованный в потребительскую тару. Разработали Технические условия. Мед обязательной сертификации не подлежит. Где регистрируются ТУ и как вносить в них изменения. Если сделаем декларацию о соответствии по ТР ТС, можно ли вносить изменения в ТУ без замены декларации?

смотреть ответ

Для получения бесплатной консультации заполните форму

Схема подачи заявки

Подача заявки
Заключение договора
Процедура сертификации
Получение документов
Подать заявку

Нас спрашивают

Здравствуйте, подскажите какие необходимы документы для реализации рыбы, если мы сами рыбаки, есть все соответствующие документы, о том, что ловим рыбу, хотим её каптить и продавать, а так же реализовывать пойманную нами в акватории Черного моря рыбу. Заранее Благодарим!

Виктория (Краснодарский край, 13 ноября 2017)

Задать вопрос
16 декабря 2016:
В России создадут единую систему сертификации Читать далее
1 ноября 2016:
Новые стандарты будут разработаны для выполнения требований ТР ТС, регулирующего вопросы безопасности игрушек Читать далее
2 октября 2016:
Состоялась конференция «Стандартизация, аккредитация и оценка соответствия: новое законодательство и правоприменительная практика» Читать далее