gostus

Август завершается Ореховым Спасом

Август завершается Ореховым Спасом

На последний месяц лета приходится много религиозных праздников: Медовый Спас, Яблочный Спас и, в самом конце, Ореховый. Как известно, почти все продукты питания имеют свой госстандарт, в том числе и орехи. Этим летом также вышел новый стандарт для свежих кокосовых орехов (01.07.2018).

Для кокосовых орехов утвердили  ГОСТ 34268-2017, который действует на территории ЕАЭС (Россия, Беларусь, Армения, Казахстан, Киргизия).  Он включает в себя плоды кокосовых пальм помологического сорта (Cocos nucifera L.), которые поставляются и реализуются в свежем виде. Исходя из цвета, орехи пальм могут быть зелеными, желтыми и коричневыми. Кокосовый орех состоит из мякоти (копры), воды (жидкости внутри).

Его мякоть обычно характеризуется плотной структурой белого или кремового оттенка  с прозрачной жидкостью. Если встряхнуть орехи, то можно услышать плеск воды. Мякоть характеризуется сладковатым вкусом или безвкусная совсем, отсутствуют мыльные тона. По своей консистенции содержимое плода нежное, сочное и желеобразное. Вода внутри кокосового ореха прозрачного цвета, отсутствуют желтоватые капли масла, выделяемые копрой. На определение разновидности сортов влияет разный уровень сладости и аромата воды в кокосе. Плоды не имеет постороннего запаха.

В настоящее время существуют множество утвержденных ГОСТов на орехи, среди которых грецкие, кедровые, миндаль, фисташки, лещина.

Для получения бесплатной консультации заполните форму



Нажимая кнопку "Отправить", вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных данных

Схема подачи заявки

dogovor
scheme1 Подача заявки
scheme2 Заключение договора
scheme3 Процедура сертификации
scheme4 Получение документов
Подать заявку

Нас спрашивают

Задать вопрос
29 февраля 2024:
Новый технический регламент для пищевых добавок Читать далее
19 февраля 2024:
В РФ продлеваются упрощенные правила проверки соответствия автомобилей Читать далее
16 февраля 2024:
Редакция техрегламента на мясо птицы готовится к утверждению Читать далее