gostus

ГОСТ РФ

Общероссийский классификатор стандартовПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВШоколад

ГОСТ 31681-2012. Изделия кондитерские. Методы определения содержания сухого обезжиренного остатка молока в шоколадных изделиях с молоком

Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия: шоколад и отделяемую составную часть шоколада в шоколаде с начинкой и шоколадных изделиях с добавлением молока и (или) продуктов его переработки и устанавливает следующие методы определения массовой доли сухого обезжиренного остатка молока:
- окисление лактозы йодом в диапазоне измерений от 0 % до 50 %;
- ферментативный метод в диапазоне измерений от 0 % до 50 %;
- метод Кьельдаля в диапазоне измерений от 0 % до 30 %

Название на англ.:Сonfectionery. Methods for determination of dry fat-free solids of milk content in chocolate products with milk
Тип документа:стандарт
Статус документа:действующий
Число страниц:16
Дата актуализации текста:01.08.2013
Дата актуализации описания:01.08.2013
Дата издания:14.06.2013
Дата введения в действие:01.07.2013
Дата последнего изменения:15.07.2013

4 августа 2025:
Одежда и обувь на контроле: ЕЭК требует усилить проверку деклараций Читать далее
29 июля 2025:
Утверждены новые требования к школьным рюкзакам и сумкам Читать далее
14 июля 2025:
Новые товары под обязательной маркировкой: усиление контроля продолжается Читать далее