ГОСТ 35075-2024: требования к напиткам на основе зерна, орехов и кокоса

Новый стандарт на растительные напитки — ГОСТ 35075-2024 «Напитки на растительной основе (из зерна, орехов, кокоса). Общие технические условия» был официально опубликован. Этот стандарт утверждён Приказом Росстандарта №1088-ст от 19 августа 2024 года и вступит в силу с 1 сентября 2027 года, при этом допускается его досрочное применение.
Стандарт распространяется на напитки, изготовленные на основе злаков, бобовых, орехов, кокоса и других растительных продуктов. Эти напитки могут содержать питьевую воду и другие пищевые ингредиенты. Обязательной является термическая обработка, а также упаковка в герметичную потребительскую тару, которая делает напитки готовыми к употреблению.
ГОСТ содержит:
• перечень стандартов;
• термины и определения;
• классификацию напитков;
• технические требования;
• правила приёмки, транспортировки и хранения.
Производство напитков на растительной основе должно происходить согласно установленным техническим условиям или ГОСТ 35075-2024, а также соответствовать требованиям ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 029/2012. rosstandartinfo