Изменения в техрегламент на рыбу и рыбные продукты

Проект № 1 изменений в технический регламент ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016) подготовлен Евразийской экономической комиссией (ЕЭК). Обсуждение предложенных изменений запланировано на 20.11.2023 года. В предложенном проекте предусмотрено уточнение требований к паразитологическим и микробиологическим показателям рыбной продукции с целью повышения уровня ее безопасности. Кроме того, предлагается внести дополнения к требованиям по маркировке рыбной продукции, включая указание страны происхождения сырья, особенно для черной икры и икры осетровых рыб. В рамках этого техрегламента также предлагается внести понятие «фарш ‘сурими'», а также внести коррективы в определения таких терминов, как «пастеризованная икра рыбы», «пресервы», «рыбные консервы», «фаршевые изделия» и другие.