Подготовлен стандарт на мясной шашлык

Подготовлен стандарт на мясной шашлыкВпервые появился ГОСТ Р 70148-2022 «Шашлык мясной. Технические условия», который вступит в силу 01.01.2023 г. Норматив подготовлен специалистами ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН в рамках ТК 226 «Мясо и мясная продукция». 

В документе перечислены требования к изготовлению, продаже и маркировке мясного мелкокускового бескостного полуфабриката. Он может выпускаться в охлажденном или замороженном виде. Мясной шашлык по ГОСТу доступен для продажи в магазинах и заведениях общепита. 

Данная продукция пользуется большой популярностью, но до сих пор выпускалась по техусловиям (ТУ).

Национальный стандарт актуален для шашлыка из свинины, баранины и говядины. Документ содержит органолептические и физико-химические показатели, правила хранения. Сроки годности продукции должен устанавливать изготовитель с учетом проведенных исследований.

ГОСТ Р 70148-2022 поможет производить качественный и безопасный продукт в промышленных масштабах, увеличить конкурентоспособность товара на российском рынке.

Для получения бесплатной консультации заполните форму



Нажимая кнопку "Отправить", вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных данных

Схема подачи заявки

Подача заявки
Заключение договора
Процедура сертификации
Получение документов
Подать заявку

Нас спрашивают

Задать вопрос
16 августа 2022:
Как ФСА и маркетплейсы борются с контрафактом? Читать далее
9 августа 2022:
Будут ли применять в России экостандарт «Евро-6»? Читать далее
26 июля 2022:
Утвержден ГОСТ с требованиями к лифтовому оборудованию Читать далее