gostus

Подготовлен стандарт на мясной шашлык

Подготовлен стандарт на мясной шашлыкВпервые появился ГОСТ Р 70148-2022 «Шашлык мясной. Технические условия», который вступит в силу 01.01.2023 г. Норматив подготовлен специалистами ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН в рамках ТК 226 «Мясо и мясная продукция». 

В документе перечислены требования к изготовлению, продаже и маркировке мясного мелкокускового бескостного полуфабриката. Он может выпускаться в охлажденном или замороженном виде. Мясной шашлык по ГОСТу доступен для продажи в магазинах и заведениях общепита. 

Данная продукция пользуется большой популярностью, но до сих пор выпускалась по техусловиям (ТУ).

Национальный стандарт актуален для шашлыка из свинины, баранины и говядины. Документ содержит органолептические и физико-химические показатели, правила хранения. Сроки годности продукции должен устанавливать изготовитель с учетом проведенных исследований.

ГОСТ Р 70148-2022 поможет производить качественный и безопасный продукт в промышленных масштабах, увеличить конкурентоспособность товара на российском рынке.

Для получения бесплатной консультации заполните форму



Нажимая кнопку "Отправить", вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных данных

Схема подачи заявки

dogovor
scheme1 Подача заявки
scheme2 Заключение договора
scheme3 Процедура сертификации
scheme4 Получение документов
Подать заявку

Нас спрашивают

Задать вопрос
27 мая 2024:
Изменения в колесный техрегламент Читать далее
5 мая 2024:
Цифровую маркировку бакалейной продукции начнут тестировать летом Читать далее
26 апреля 2024:
ГОСТ на баночную зернистую лососевую икру будет пересмотрен Читать далее