Технический регламент на мясо птицы может быть изменен

Обсуждение поправок к перечню стандартов, обеспечивающих соблюдение требований технического регламента «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» (ТР ЕАЭС 051/2021), продолжается до 1 сентября 2023 года. В текущий период активно продолжается публичное обсуждение предполагаемых изменений в списке нормативных документов, на которых строится соблюдение стандартов данного технического регламента. В рамках обновления перечня стандартов предполагается включение ГОСТ 34285-2017 «Продукты питания, продовольственное сырье. Метод выявления ветеринарных лекарственных средств химиотерапевтического характера посредством метода иммуноферментного анализа с хемилюминесцентной детекцией с использованием биочипов». Данный стандарт будет применяться для анализа содержания «нитрофуранов (включая фуразолидон)» в продуктах, произведенных из мяса птицы. Специалисты подчеркивают, что нитрофураны являются антибактериальными препаратами, часто используемыми в птицеводстве для предотвращения различных инфекционных заболеваний у птиц. Обнаружение нитрофуранов в мясных продуктах птицы свидетельствует о возможной несоблюдении сроков вывода антибиотиков из организма птиц.

Эксперты также подчеркивают, что регулярное употребление пищи, содержащей антибактериальные средства, может способствовать развитию устойчивости организма к антибиотикам, что может оказать негативное воздействие на здоровье и вызвать нарушения в работе пищеварительной системы.