Главная »

Сертификация грибов

Документами, подтверждающими безопасность и качество грибов, являются декларация, сертификат соответствия и СГР. Правильная идентификация продукции позволяет определить вид обязательного документа, необходимого для беспрепятственного производства и реализации грибов в странах ЕАЭС.

Согласно требованиям техрегламента на пищевую продукцию, обязательному декларированию подлежит большинство видов грибов.

Госрегистрация предусматривается только в тех случаях, когда товары отнесены к специализированному питанию или изготавливаются специально для маленьких детей.

После получения обязательных разрешений возможно получение и добровольных, дающих дополнительные конкурентные преимущества.

Основные отличия документов

Сертификат и декларация на грибы имеют общие и отличительные черты. Отличаются они по внешнему сроку и территории действия, основаниям выдачи, необходимости использования спецбланка, ответственности участников процесса за достоверность содержащихся сведений.

Декларация соответствия носит обязательный характер и выполняет разрешительную функцию. Составляется от лица заявителя на обычной бумаге офисного формата. Действительна после регистрации во всех странах-членах ЕАЭС в течение 5 лет (максимум). Ответственность за все указанные в документе сведения лежит на заявителе.

Сертификат на представляет собой специальный защищенный от фальсификаций бланк. Оформляется документ по желанию заявителя. Сертификат действителен на всей территории Российской Федерации, максимальный срок действия ограничен 3 годами. Ответственность за достоверность сведений об установленном соответствии несет орган сертификации.

Классификация продукции

Обязательному декларированию подлежат грибы всех видов:

сушенные;
соленые;
маринованные;
замороженные;
свежие;
консервированные.

Схемы сертификации грибов

Техрегламент «О безопасности пищевой продукции» предусматривает три схемы декларирования.

Для оценки серийного производства предназначаются схемы 1д и 3д, для проверки партии товаров – 2д. При этом общим для 1д и 2д является возможность принятия декларации на основании собственных доказательств. При выборе схемы 3д испытания тестовых образцов должны проводиться в аккредитованной лаборатории.

Как выглядит декларация?

Требования к структуре и содержанию декларации соответствия утверждены Решением Коллегии ЕЭК №293 25 декабря 2012 г. Обеспечение единства формы позволяет исключить сложности при использовании разрешения в различных государствах ЕАЭС.

Согласно упомянутому решению, декларация обязательно должна содержать следующую информацию:

данные производителя и заявителя (полное и краткое наименование, юридический и фактический адрес, ОГРН);
ФИО уполномоченного представителя компании-заявителя;
данные об объекте декларирования (название, код товарной номенклатуры ВЭД ЕАЭС, перечень техдокументации, используемой в производственном процессе);
список технических регламентов, под действие которых попадает продукция;
основания принятия (протоколы испытаний, акт контроля производства);
дата начала и окончания срока действия документа.

После регистрации в документ также вносят дату и уникальный номер записи в реестре ФСА. Отдельная графа «Дополнительная информация» может содержать данные о сроке годности продукции, особенностях хранения и транспортировки, использованной схеме.

Какие потребуются документы от заявителя?

Для декларирования грибов заявитель должен предоставить в центр сертификации следующие документы и сведения:

о деятельности компании (копия устава, свидетельства ИНН и ОГРН, выписка ЕГРЮЛ/ЕГРИП);
о продукции (произвольное описание с указанием назначения, состава, органолептических показателей и прочих идентификационных признаков, ТУ или ГОСТы);
о законности ввоза товара (договор поставки, инвойс или спецификация, договор уполномоченного представителя).
о желании проведения декларирования (стандартная письменная заявка).

Этапы сертификации

Основные стадии процедуры декларирования выглядят таким образом:

предоставление документов с заявкой в сертификационный центр;
проверка специалистом предоставленных сведений;
отбор образцов продукции и проведение испытаний;
проведение производственного анализа;
при положительном результате проверочных мероприятий осуществляется регистрация декларации в реестре Росаккредитации.

Дата регистрации является началом срок действия разрешения.

Чем грозит отсутствие декларации?

Нарушение законодательства в сфере проведения обязательной оценки соответствия, а также правил обращения товаров на рынке влечет наступление административной ответственности, предусмотренной гл. 14 КоАП РФ. В зависимости от вида нарушения возможно применение следующих санкций:

приостановка деятельности фирмы (до 90 дней);
штрафы в размере от 20 до 600 тыс. руб.;
безвозвратная конфискация товаров.

Особенности сертификации грибов

При осуществлении торговых операций по закупке/продаже необработанных и неупакованных грибов с иностранными контрагентами дополнительно потребуется получить сертификаты в области фитосанитарного карантинного надзора.
Все производители пищевой продукции должны внедрить принципы ХАССП.
В последнее время повышается востребованность сертификатов ГОСТ Р, Эко, Био, Органик, «Без ГМО». Наличие этих и других добровольных сертификатов способствует повышению доверия потребителей к качеству и безопасности грибов, что ведет к росту спроса и увеличению товарооборота фирмы.

Консультанты информационного портала «Росстандарт.Инфо» бесплатно объяснят вам все нюансы и особенности проведения процедур декларирования и сертификации грибов, помогут выяснить, какой именно разрешительный документ требуется в вашем случае, укажут на преимущества различных добровольных сертификатов.

Заполните простую форму на сайте и получите приблизительный расчет стоимости услуг!