Сертификация макаронных изделий

Макароны, рожки, вермишель, лапша – все эти термины являются уточнениями для общей группы продукции – макаронных изделий. Как и прочие продукты питания, макаронные изделия попадают под действие ТР ТС 021/2011..

Большинство товаров данной группы подлежит декларированию. Лишь в тех случаях, когда макаронные изделия отнесены производителем к специализированной или детской продукции, требуется проведение госрегистрации, в ходе которой устанавливается соответствие Единым санитарно-эпидемиологическим требованиям. Сертификация макаронных изделий проводится в добровольной форме (только после получения обязательного СГР или декларации).

Отличия декларации и сертификата

Различия в документах для наглядности представлены в таблице:

Оформление сертификационных документов выгодно всем участникам рынка, так как позволяет значительно сократить объем контрафакта и некачественных продуктов питания в обращении.

Классификация продукции

Все виды макарон можно классифицировать по таким критериям:

• группа (А, Б, В);
• сортность (высший, первый, второй);
• тип (нитевидные, фигурные, ленточные, трубчатые).

Тем не менее, указанные характеристики никак не влияют на изменение формы оценки соответствия.

Схемы подтверждения качества

ТР ТС указывает на три возможные схемы проведения декларирования продуктов питания: 1д, 2д, 3д. 

Схема 2д предназначена для декларирования партии товаров, поэтому чаще всего применяется в отношении импортируемых изделий. 

Схемы 1д и 3д оптимально подходят для декларирования серийного производства. Между собой они отличаются тем, что по первой схеме испытания образцов продукции осуществляет самостоятельно производитель, а при выборе схемы 3д обязательным является участие аккредитованной испытательной лаборатории..

Декларация на макароны: требования к содержанию

Декларация составляется от имени заявителя и должна обязательно содержать сведения о производителе и декларанте, продукции, перечне техрегламентов, соответствие которым подтверждено, доказательствах такого соответствия (протоколы испытаний, акты производственного контроля), сроке действия. 

В блоке регистрационных данных указывается дата и уникальный номер записи в реестре ФСА.

Перечень необходимых документов

При обращении в сертификационный центр потребуется предоставить:

• письменное заявление стандартной формы;
• описание продукции в произвольном виде с указанием основных свойств и характеристик товаров, состава, отличительных особенностей;
• техническая документация, применяемая при изготовлении (ГОСТы, ТУ, стандарты организации);
• копия устава;
• копии свидетельств о присвоении основного регистрационного и налогового номера (ОГРН и ИНН);
• внешнеторговый контракт на поставку со спецификацией или инвойсом, договор партнерства иностранного изготовителя и заявителя (при импорте).

Точный перечень необходимой документации с учетом специфики конкретно ваших товаров подскажут специалисты «Росстандарт.Инфо» в ходе бесплатной консультации.

Порядок декларирования

Вся процедура в среднем занимает несколько дней и состоит из:

• проверки специалистом достоверности представленных документов;
• проведения испытаний (при необходимости);
• регистрации документа в реестре Росаккредитации.

Заявитель по окончании процедуры обязан нанести на продукцию единый знак обращения «ЕАС».

Ответственность за несоблюдение законодательства

Ответственность за нарушение порядка оценки соответствия и правил обращения товаров на рынке описана в главе 14 КоАП РФ. В зависимости от вида правонарушения мерами административного воздействия могут быть:

• штраф в размере от 20 тысяч до 1 миллиона рублей;
• временное ограничение деятельности фирмы (до 3 месяцев);
• изъятие продукции.

Особенности сертификации

Все производственные компании пищевой промышленности обязаны внедрить в организации международные принципы HACCP (ХАССП), что закреплено также в ТР ТС 021/2011. Подтвердить факт соответствия системы менеджмента качества принципам ХАССП можно при помощи добровольной сертификации. 

Кроме того, каждая фирма также может получить сертификат на макаронные изделия в системе ГОСТ Р о соответствии товаров профильным стандартам. На пищевую продукцию для улучшения ее конкурентоспособности также можно заказать сертификаты Био, Эко, Органик, без ГМО.

Стоимость услуг по добровольной сертификации, как и сроки выполнения работ, определяются индивидуально в каждом случае в зависимости от множества факторов.

Узнать более подробную информацию о том, как получить сертификат на макаронные изделия можно, обратившись за помощью к специалистам нашего портала «Росстандарт.Инфо». Оставьте заявку на сайте для получения бесплатной консультации!