Сертификация пряностей и специй

Оценка качества пищевой продукции, в частности – специй и пряностей – является обязательной процедурой как в России, так и на территории других стран Таможенного союза. Эта процедура, преимущественно, проходит в форме декларирования. Проверка осуществляется на соответствие требованиям системы Технических регламентов. 

В системе ГОСТ Р можно провести добровольную сертификацию пряностей и специй – эта процедура поможет в продвижении бизнеса, позволит укрепить имидж компании, расширить возможности реализации и аудиторию сбыта.

Ответственность предпринимателя

Несоблюдение требований Технических регламентов ТС влечет за собой административную ответственность по 14 и 15 статьям КоАП РФ. В частности, в зависимости от типа нарушения, на предпринимателя могут быть наложены следующие наказания:

• Приостановка деятельности на период до 90 суток, изъятие товара и штраф в размере до 1000 000 рублей предусмотрены за отсутствие декларации или недостоверную оценку качества;
• 1 000 000 штрафа предусмотрен за нарушение порядка маркировки (и 300 000 – за ее отсутствие);
• Несоблюдение отдельных требований Техрегламентов может обернуться заморозкой деятельности на период до 90 суток и штрафом до 600 000 рублей;
• Штрафная санкция в размере до 500 000 рублей накладывается на компании, за которыми зафиксирован факт обмана потребителей;
• Нарушение ограничений объемов ввоза может обернуться штрафом до 300 000 рублей;
• Низкое качество продукции влечет за собой ее изъятие и штраф от 20 000 до 30 000 рублей.

Требования технического регламента

На специи и пряности распространяют свое действие ТР ТС 021 и 022 – эти нормативы устанавливают общие требования к производству, обороту и оценке качества пищевой продукции, а также к ее маркировке. 

В большинстве случаев они предполагают необходимость проведения декларирования. Если же специя является пищевой добавкой, то необходимо проводить государственную регистрацию – в рамках этой процедуры оценивается санитарно-эпидемиологическая безопасность товара. СГР также действует во всем ЕАЭС.

На производстве пищевой продукции согласно требованиям ТР ТС должна быть внедрена система стандартов ХАССП. Это необходимо для всех пищевых производств, начиная с 15 февраля 2015 года. Принципы ХАССП позволяют формировать безопасное производство, помогают снизить риски и улучшить качество конечного продукта. Сертификат ХАССП можно оформить по факту внедрения – он позволит в более простом режиме проходить государственные проверки.

Также необходимо подтверждать фитосанитарную безопасность – делать это требуется в тех случаях, когда груз планируется транспортировать через таможню. Фитосанитарный сертификат необходим на свежие овощи, фрукты, ягоды, сухофрукты, зерно, кофе и чай, специи, растения, цветы и древесину. Документ действует две недели, поэтому заказывать его следует не заблаговременно, а перед пересечением границы.

Схемы декларирования

Декларация на пряности оформляется по одной из установленных Техрегламентов схем.

Сроки действия разрешений

Декларации ТР ТС на пряности действуют максимум пять лет при условии наличия сертификата ХАССП – при его отсутствии максимальный период действия составляет три года. Оформленная на партию декларация не имеет ограничений срока использования – в ней прописывается номер партии товара, и она может применяться только в отношении товаров из этой поставки.

Добровольный сертификат ГОСТ Р максимально действует три года.

Свидетельство о госрегистрации на пищевые добавки всегда выдается на пять лет.

Преимущества добровольной оценки качества

Дополнительно к обязательной разрешительной документации вы можете оформить сертификат по ГОСТу, ИСО, на соответствие стандартам БИО, ЭКО, Органик, Без ГМО. Такой документ способен принести массу преимуществ:

• Увеличение аудитории сбыта;
• Быстрое прохождение надзорных экспертиз;
• Формирование положительного имиджа;
• Участие в тендерах и выставках;
• Прием государственных заказов;
• Увеличение эффективности от участия в профильных выставках;
• Возможность маркировки товаров знаками соответствия конкретной системы (особо актуальны для продуктов питания такие виды маркировки как «Без ГМО», «Органик», «ЭКО», «Изготовлено по ГОСТу» и т.д.).

Этапы декларирования приправ

Подтверждение соответствия специй осуществляется в таком порядке:

• Подача заявки в выбранный сертификационный центр;
• Определение типа продукции и выбор подходящей схемы;
• Подготовка пакета документов, разработка технической документации (иногда это бывает необходимо, если предприниматель еще не сформировал базу техдокументации);
• Лабораторные исследования, составление протоколов испытаний;
• Производственная экспертиза, анализ состояния производства (если такая необходимость прописана в схеме);
• Выдача разрешения, присвоение ему личного кода, внесение в общую базу.

Пакет документов для проверки

Предпринимателю потребуется подготовить такие сведения для оценки качества:

• Наименование, описание товара, коды ТН ВЭД;
• Реквизиты заявителя, идентификационный налоговый и общегосударственный регистрационный номера, адрес и номера телефонов, уставные и учредительные документы;
• Ранее выданные сертификаты (если они имеются);
• Данные о производственных помещениях (свидетельство о собственности, договор аренды);
• Сведения об изготовителе – реквизиты, адрес, наименование;
• Техдокументацию (ТУ, СТО, ТТК, технологические инструкции);
• Заявку на получение разрешения.

За более подробными сведениями обращайтесь к сотрудникам портала «Росстандарт Инфо». Мы поможем вам разобраться в вашей сертификационной ситуации, подберем надежный аккредитованный орган и бесплатно проконсультируем!