Сертификация пряностей и специй
Оценка качества пищевой продукции, в частности – специй и пряностей – является обязательной процедурой как в России, так и на территории других стран Таможенного союза. Эта процедура, преимущественно, проходит в форме декларирования. Проверка осуществляется на соответствие требованиям системы Технических регламентов.
В системе ГОСТ Р можно провести добровольную сертификацию пряностей и специй – эта процедура поможет в продвижении бизнеса, позволит укрепить имидж компании, расширить возможности реализации и аудиторию сбыта.
Ответственность предпринимателя
Несоблюдение требований Технических регламентов ТС влечет за собой административную ответственность по 14 и 15 статьям КоАП РФ. В частности, в зависимости от типа нарушения, на предпринимателя могут быть наложены следующие наказания:
- Приостановка деятельности на период до 90 суток, изъятие товара и штраф в размере до 1000 000 рублей предусмотрены за отсутствие декларации или недостоверную оценку качества;
- 1 000 000 штрафа предусмотрен за нарушение порядка маркировки (и 300 000 – за ее отсутствие);
- Несоблюдение отдельных требований Техрегламентов может обернуться заморозкой деятельности на период до 90 суток и штрафом до 600 000 рублей;
- Штрафная санкция в размере до 500 000 рублей накладывается на компании, за которыми зафиксирован факт обмана потребителей;
- Нарушение ограничений объемов ввоза может обернуться штрафом до 300 000 рублей;
- Низкое качество продукции влечет за собой ее изъятие и штраф от 20 000 до 30 000 рублей.
Требования технического регламента
На специи и пряности распространяют свое действие ТР ТС 021 и 022 – эти нормативы устанавливают общие требования к производству, обороту и оценке качества пищевой продукции, а также к ее маркировке.
В большинстве случаев они предполагают необходимость проведения декларирования. Если же специя является пищевой добавкой, то необходимо проводить государственную регистрацию – в рамках этой процедуры оценивается санитарно-эпидемиологическая безопасность товара. СГР также действует во всем ЕАЭС.
На производстве пищевой продукции согласно требованиям ТР ТС должна быть внедрена система стандартов ХАССП. Это необходимо для всех пищевых производств, начиная с 15 февраля 2015 года. Принципы ХАССП позволяют формировать безопасное производство, помогают снизить риски и улучшить качество конечного продукта. Сертификат ХАССП можно оформить по факту внедрения – он позволит в более простом режиме проходить государственные проверки.
Также необходимо подтверждать фитосанитарную безопасность – делать это требуется в тех случаях, когда груз планируется транспортировать через таможню. Фитосанитарный сертификат необходим на свежие овощи, фрукты, ягоды, сухофрукты, зерно, кофе и чай, специи, растения, цветы и древесину. Документ действует две недели, поэтому заказывать его следует не заблаговременно, а перед пересечением границы.
Схемы декларирования
Декларация на пряности оформляется по одной из установленных Техрегламентов схем.
Схема |
Область применения |
Лабораторные исследования |
Проверка на предприятии |
1Д |
На серийный выпуск |
Проводит изготовитель |
Осуществляет производитель |
2Д |
На партию |
Проводит заказчик декларации |
Не предусмотрена |
3Д |
На серийный выпуск |
Осуществляются в аттестованной лаборатории, для этого необходимо предоставить в сертификационный центр типовые образцы товара |
Входит в зону ответственности изготовителя |
Сроки действия разрешений
Декларации ТР ТС на пряности действуют максимум пять лет при условии наличия сертификата ХАССП – при его отсутствии максимальный период действия составляет три года. Оформленная на партию декларация не имеет ограничений срока использования – в ней прописывается номер партии товара, и она может применяться только в отношении товаров из этой поставки.
Добровольный сертификат ГОСТ Р максимально действует три года.
Свидетельство о госрегистрации на пищевые добавки всегда выдается на пять лет.
Преимущества добровольной оценки качества
Дополнительно к обязательной разрешительной документации вы можете оформить сертификат по ГОСТу, ИСО, на соответствие стандартам БИО, ЭКО, Органик, Без ГМО. Такой документ способен принести массу преимуществ:
- Увеличение аудитории сбыта;
- Быстрое прохождение надзорных экспертиз;
- Формирование положительного имиджа;
- Участие в тендерах и выставках;
- Прием государственных заказов;
- Увеличение эффективности от участия в профильных выставках;
- Возможность маркировки товаров знаками соответствия конкретной системы (особо актуальны для продуктов питания такие виды маркировки как «Без ГМО», «Органик», «ЭКО», «Изготовлено по ГОСТу» и т.д.).
Этапы декларирования приправ
Подтверждение соответствия специй осуществляется в таком порядке:
- Подача заявки в выбранный сертификационный центр;
- Определение типа продукции и выбор подходящей схемы;
- Подготовка пакета документов, разработка технической документации (иногда это бывает необходимо, если предприниматель еще не сформировал базу техдокументации);
- Лабораторные исследования, составление протоколов испытаний;
- Производственная экспертиза, анализ состояния производства (если такая необходимость прописана в схеме);
- Выдача разрешения, присвоение ему личного кода, внесение в общую базу.
Пакет документов для проверки
Предпринимателю потребуется подготовить такие сведения для оценки качества:
- Наименование, описание товара, коды ТН ВЭД;
- Реквизиты заявителя, идентификационный налоговый и общегосударственный регистрационный номера, адрес и номера телефонов, уставные и учредительные документы;
- Ранее выданные сертификаты (если они имеются);
- Данные о производственных помещениях (свидетельство о собственности, договор аренды);
- Сведения об изготовителе – реквизиты, адрес, наименование;
- Техдокументацию (ТУ, СТО, ТТК, технологические инструкции);
- Заявку на получение разрешения.
За более подробными сведениями обращайтесь к сотрудникам портала «Росстандарт Инфо». Мы поможем вам разобраться в вашей сертификационной ситуации, подберем надежный аккредитованный орган и бесплатно проконсультируем!
Схема подачи заявки




