Главная »

Сертификация сладкой ваты

У производителей и поставщиков сахарной ваты должен быть обязательный разрешительный документ — декларация соответствия, которая подтверждает качество и безопасность данного вида продукта питания. Этот документ регистрируется в аккредитованном сертификационном центре на основании заключения от испытательной лаборатории.

В ходе декларирования проводится проверка продукции и дается оценка ее соответствия требованиям технического регламента Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Стандарты, прописанные в ТР ТС, касаются сахарной ваты, которая производится и продается на территории Российской Федерации, Киргизии, Армении, Казахстана и Беларуси.

Добровольная проверка

По окончании декларирования можно оформить добровольный сертификат на сахарную вату. Этот документ является дополнительным свидетельством качества и безопасности продукции, однако не отменяет и не заменяет получение декларации.

Сертификат позволяет компании укрепить свои позиции на рынке, давая возможность позиционировать себя как честного и открытого производителя (импортера или реализатора). Наличие документа способствует повышению доверия покупателей к продукции и, соответственно, росту прибыли, а также увеличению шансов на победу в конкурсах, тендерах, закупках.

Отличия декларации от сертификата

Обязательная декларация на сахарную вату	Добровольный сертификат
Выдается на листе бумаги формата А4.	Оформляется на специальном бланке с элементами полиграфической защиты.
Доказательная база — протоколы испытаний, предоставляемые предпринимателям.	Регистрируется на основании доказательств, полученные от лаборатории, с которой сотрудничает орган по сертификации.
Ответственность за сведения лежит на заявителе.	Ответственность за информацию несет аккредитованный орган, за качество продукции — заявитель.

Схемы оценки соответствия

Сахарная вата, в зависимости от формы выпуска, проверяется по одной из трех схем:

1Д или 3Д — используются для продукции, выпускаемой серийно;
2Д — применяется для партии продуктов питания.

Во всех случаях осуществляется аудит документов и лабораторная экспертиза. Схемы 1Д и 3Д дополнительно предполагают проведение производственного контроля. Срок действия разрешительного акта зависит от того, внедрены ли на предприятии принципы ХАССП: если система существует, то декларация легитимна на протяжении 5-ти лет, если ХАССП нет, то период действия документа ограничен 3-мя годами.

Содержание декларации на сладкую вату

В разрешении прописываются:

уникальный номер;
информация о заявителе и изготовителе продукции (название, местонахождение, контактный телефон);
описание продукции (рецептура, состав);
основания для выдачи документа (номера протоколов лабораторных испытаний);
срок действия;
дополнительная информация (при необходимости).

Что нужно для сертификации сладкой ваты?

Предпринимателю необходимо подготовить следующие документы:

копии Устава компании, регистрационных и банковских бумаг;
подробное описание продукции и технологических процессов;
документацию на производственные площади (свидетельство о праве собственности или договор аренды);
ранее выданные заключения, акты, разрешения (при наличии);
импортерам — инвойс, товарную накладную или контракт на организацию поставок.

Порядок проведения оценки соответствия

Получение декларации на сахарную вату — процесс, состоящий из ряда последовательных этапов. Основными из них являются:

Подача заявления в центр по сертификации;
Идентификация продукции, выбор схемы и определение состава пакета документов;
Отправление образцов в лабораторию;
Непосредственное проведение экспертизы с фиксацией результатов в протоколах;
Анализ данных, вынесение заключения.

Если проверенные параметры удовлетворяют требования ТР ТС, заявитель получает декларацию.

Ответственность предпринимателя

Если у поставщика/производителя нет обязательного разрешения на сладкую вату, то ему грозит административное наказание: крупный штраф, конфискация товара, закрытие производства сроком на 90 дней.

Принципы ХАССП

Производители продуктов питания должны внедрить принципы ХАССП. Они обязательны для всех предприятий пищевой промышленности. Принципы ХАССП устанавливают жесткие требования к контролю каждого технологического процесса в целях недопущения на рынок некачественной продукции.

Чтобы получить разрешительную документацию на сладкую вату, обратитесь к экспертам портала «Росстандарт Инфо». Декларация и сертификаты выдаются точно в оговоренный срок. По телефону, указанному на сайте, вам предоставят бесплатную консультацию.