Сертификация яиц

На территории Таможенного союза действует система технических регламентов, которая предъявляет требования к продуктам питания. Согласно принятым ТР ТС, на продукцию нужно оформлять разрешительные документы, необходимые для законного ведения деятельности.

В обязательном порядке требуется получать ветеринарный сертификат на яйца. Этот документ подтверждает, что продукцию можно производить и импортировать.

Кроме того, можно заказать Уведомление об отказе в регистрации декларации и добровольный сертификат. 

Требования ТР ТС

Технические регламенты ТС 021/2011 (общие требования к продуктам питания) и 022/2011 (маркировка пищевой продукции) предусматривают обязательное получение ветеринарного сертификата на яйца. Если же речь идет о пищевой продукции, которая включает в своем составе яйца (например, кондитерские изделия), то на нее необходимо оформлять декларацию соответствия. Этот документ подтверждает достаточный уровень качества и безопасности.

На продукты диетического, детского, спортивного питания, содержащие яйца, необходимо свидетельство о государственной регистрации – оно подтверждает гигиеническую, санитарно-эпидемиологическую безопасность.

Кроме того, все производители пищевой продукции должны внедрять на своих предприятиях систему принципов ХАССП – она позволяет оптимизировать внутренние процессы управления компанией, налаживать бесперебойное производство, снижать риски. Требования устанавливает ТР ТС 021/2011. 

Отсутствие системы может стать причиной наложения на предпринимателя штрафов и других административных наказаний. По завершении процесса можно заказать сертификат ХАССП – он является добровольным, но дает возможность упростить инспекционные проверки со стороны общественных организаций.

Ответственность компаний за несоблюдение норм ТР ТС

Отсутствие ветеринарного сертификата на яйца и декларации на пищевую продукцию, их содержащую, – это прямой путь попасть под нормы КоАП РФ. Для нарушителей Административный Кодекс предусматривает наказания. Они могут разниться в зависимости от конкретного типа нарушения:

  • Недостоверное декларирование, отсутствие сертификата – налагается штраф от 100 000 до 1 000 000 рублей, деятельность приостанавливается на период до трех месяцев, товары изымаются;
  • Обман потребителя оборачивается штрафом в размере до 500 000 рублей;
  • Несоблюдение положений ТР ТС грозит штрафом до 600 000 рублей и приостановкой деятельности на период до 90 суток;
  • Продажа продуктов питания низкого качества может стать причиной штрафа в размере от 20 000 до 30 000 рублей и изъятия товара;
  • Превышение ограничений объемов ввоза продуктов питания также оборачивается конфискацией продукции и штрафной санкцией в размере от 50 000 до 300 000 рублей.

Также за отсутствие маркировки придется заплатить до 300 000 рублей, а за нарушение порядка маркировки – до 1 000 000 рублей.

Добровольная сертификация яиц

Компания имеет право оформить добровольный сертификат на яйца – этот документ подтвердит высокое качество продукции, удостоверит ее соответствие тем или иным нормативным документам. В частности, это могут быть самостоятельно разработанные и зарегистрированные технические условий, выбранный государственный стандарт. 

Большой популярностью в области добровольной оценки качества продуктов питания пользуются международные стандарты ISO (например, ISO 22000), БИО, ЭКО, Без ГМО, Органик. С их помощью предприниматель может получить массу преимуществ:

  • Выход на новые рынки;
  • Увеличение роста продаж и рентабельности;
  • Возможность использования соответствующей маркировки и знаков качества на упаковке товара, в сопроводительной документации;
  • Повышение эффективности рекламных кампаний;
  • Более успешное участие в профильных выставках;
  • Прием государственных заказов, участие в крупных тендерах, заключение выгодных контрактов;
  • Формирование положительного имиджа на рынке товаров и услуг;
  • Усиление рыночных позиций;
  • Быстрое прохождение инспекционных государственных проверок;
  • Повышение инвестиционного потенциала и т.д.

Порядок оценки качества

Ветеринарная сертификация яиц осуществляется в несколько основных этапов:

  • Подача заявки в выбранный центр, идентификация продукции;
  • Подготовка пакета документов, разработка и регистрация технической документации (если это требуется);
  • Лабораторные исследования продукции;
  • Инспекционная проверка на предприятии, анализ состояния производственных мощностей;
  • Выдача разрешительного документа, присвоение ему личного номера.

Пакет документации

Проведение оценки качества неминуемо сопряжено с анализом документации, которую должен предоставлять заказчик. В частности, речь идет о таких сведениях:

  • Название пищевого продукта, его номер ТН ВЭД, подробное описание свойств и характеристик товара;
  • Реквизиты заказчика: наименование компании, ее адрес и номер телефона, идентификационный налоговый номер, общий государственный регистрационный номер;
  • Заявку на проведение оценки качества;
  • Документы, которые устанавливают законность использования коммерческой площадки (свидетельство о собственности, контракт аренды/лизинга);
  • Сведения о производителе – страна производства, адрес, название;
  • Техдокументацию на товар (технические условия, рецептуры, технико-технологические карты, технологические инструкции);
  • Контракт на партию (на поставку продукции), инвойс.

Как правило, документы можно предоставлять по электронной почте, однако этот момент лучше уточнять в центре, где будет проходить экспертиза.

Какие сведения содержит сертификат? Как он выглядит?

Документ обладает официальной формой бланка, обеспеченной защитными элементами. Ему присваивается личный номер, который вносится в единую базу, открытую для общего доступа. 

В ветеринарный сертификат включают такие сведения:

  • Уникальный номер;
  • Срок действий;
  • Объем поставляемой продукции;
  • Регион производства товара;
  • Результаты ветеринарных проверок;
  • Другое.

За более подробными сведениями обращайтесь к сотрудникам портала «Росстандарт Инфо». Консультации бесплатны.

Для получения бесплатной консультации заполните форму



Нажимая кнопку "Отправить", вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных данных

Схема подачи заявки

Подача заявки
Заключение договора
Процедура сертификации
Получение документов
Подать заявку

Нас спрашивают

Задать вопрос
23 ноября 2020:
Утверждена новая форма сертификата соответствия Читать далее
13 ноября 2020:
В России активно развивается компьютерное моделирование Читать далее
6 ноября 2020:
Предпринимателям стали доступны техусловия на СИЗ Читать далее