Главная » Сертификация продукции, товаров и услуг

Сертификат на чай

В системе стандартизации России под понятием чай подразумевается продукция, применяемая в процессе приготовления напитка. Такой товар производится из листьев чайного куста, которые выращиваются на специальных плантациях.

Чай является уникальным и сложным по химическому составу. Он соединяет в себе множество химических элементов: эфирные масла, дубильные вещества, алкалоиды, различные витамины, аминокислоты и белки.

По виду чайного куста, из листьев которого производится чай — он подразделяется на два вида:

Thea sinensis — китайский, японский, грузинский и вьетнамский чай и их модификации.
Thea assamica — индийский и кенийский чай и их модификации.

Остальные виды чая являются их производными гибридами. К гибридным чаям относится цейлонский, азербайджанский и краснодарский чай.

В зависимости от типа использованного чайного листа и степени его обработки, чай маркируется следующим образом:

Высокосортные чаи:

T (Tippy) — типсовый чай из нераспустившихся почек.
P (Pekoe) — пекой или байховый чай, черный или зеленый.
(Orange) — чай из цельных скрученных листов.
OP (Orange Pekoe) — смесь чаев оранж и пекой, не содержащая почек.

Среднесортные чаи:

BP — резаный пекой.
BOP — брокен оранж пекой

К категории низкосортные измельченные чаи относится гранулированный чай (маркировка — СТС, от англ. Cut, tear & curl).

Не маркируемый (по международной классификации) чай делится на:

чай в пакетиках черный и зеленый;
кирпичный чай зеленый из старых листьев и отходов чайного производства, получаемый путем прессования;
плиточный чай.

Выделяют также чай ароматизированный или с добавками сушеных цветов (жасминовый), ягод или фруктов, а так же эфирных масел (например, «Эрл Грей» с ароматом бергамота).

Стандарты

Поскольку чай относится к категории продуктов питания, для него предусмотрена строгая процедура контроля. Продукт должен соответствовать требованиям техрегламентов Таможенного союза.

Кроме того, для зеленого чая разработаны следующие стандарты: ГОСТ 1939-90, ГОСТ 3716-90, для черного – ГОСТ 32573-2013.

Свидетельство о госрегистрации (СГР)

На специализированные виды чая (для детей, спортсменов, кормящих и беременных женщин) оформляется свидетельство о госрегистрации. Документ выдается Роспотребнадзором после санитарно-гигиенической оценки продукции. Доказательной базой для оформления СГР служат протоколы испытаний образцов товара в аккредитованной лаборатории, а также экспертное заключение.

Декларация соответствия на чай

Требования к безопасности и качеству чая содержит ТР ТС 021/2011, правила маркировки устанавливает ТР ТС 022/2011. Формой оценки соответствия считается декларирование. Оно актуально для большинства сортов, кроме специализированных — на них получают СГР.

При декларировании соответствия чая требованиям технических регламентов Таможенного союза проверяются:

Органолептические показатели — внешний вид, запах, вкус, цвет и другие сенсорные характеристики продукта.
Показатели безопасности — микробиологические (наличие патогенных микроорганизмов), химические (например, наличие пестицидов, токсичных элементов, вредных веществ), наличие консервантов и добавок.
Содержание влаги — этот показатель влияет на срок хранения и микробиологическую безопасность продукта.
Содержание полезных веществ — антиоксиданты, полифенолы и другие биологически активные компоненты могут иметь значение для оценки качества чая.
Упаковка и маркировка — соответствие требованиям к упаковке и информации на этикетке, включая состав, условия хранения, дату изготовления и срок годности.

Эти показатели помогают обеспечить безопасность чая для потребителей и соответствие установленным стандартам.

Добровольный сертификат на чай

Добровольный сертификат на чай – это документ, гарантирующий, что продукция в полной мере отвечает требованиям и стандартам, которые действуют на территории РФ. Процедура контроля регламентируется законодательной базой нашей страны.

Производитель или продавец может оформить сертификат на добровольной основе. Ценность этого документа заключается в том, что он расширяет информацию о качестве и безопасности данного продукта. В результате проведения сертификации повышается доверие к продукции со стороны покупателей, а значит и ее конкурентоспособность.

Этапы получения

Предпринимателю следует предварительно подготовить следующие данные: копии ИНН, ОГРН, описание товара с указанием кода ТН ВЭД и особенностей изготовления, используемые в производстве стандарты, договор на поставку импорта.

Далее нужно заполнить заявку и передать в наш сертификационный центр «Росстандарт.Инфо».

Наши эксперты:

изучат вашу ситуацию;
посоветуют схему оценки соответствия;
проведут испытания продукции в надежной лаборатории;
проанализируют протоколы исследований;
подготовят обязательный или/и добровольный документ;
внесут бланки в соответствующий реестр и отправят вам через курьера.

Срок действия

Сертификаты, декларации, СГР имеют ограниченный срок действия. Он не превышает 5 лет.

Длительность оформления в нашем центре — от 3-х дней.

Стоимость рассчитывается в индивидуальном порядке.

Изображения документов

Свидетельство о государственной регистрации	Добровольный сертификат

Вопросы по сертификации чая:

Документы на чай
Киричкова Лариса (Пятигорск, 5 ноября 2014)

Здравствуйте! Прочла на сайте информацию о лечебных свойствах Монастырского чая, производимого в Белоруссии. Хотелось бы узнать, есть ли на эту продукцию сертификаты и свидетельства о регистрации в РФ.Спасибо.

Ответ

Здравствуйте.

Если «Монастырский чай» позиционируется как обычный пищевой чай или травяной напиток, то для его обращения на территории России оформляется декларация по ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Наличие декларации обязательно независимо от страны производства, в том числе для продукции из Белоруссии.

Если же чай заявляется как лечебный, профилактический или обладающий выраженными оздоровительными свойствами, то он может быть отнесён к специализированной продукции или биологически активным добавкам. В этом случае требуется свидетельство о госрегистрации.

Наличие сертификатов или СГР необходимо проверять по официальным реестрам. Отсутствие таких документов означает, что продукция не может законно реализовываться в РФ с заявленными лечебными свойствами.

Декларация на чай
Елена (Пермь, 26 января 2015)

Необходимо получить пакет документов на сбор и реализацию кипрейского чая (иван-чай), произрастающего в Чердынском районе Пермского края. Добавочно — пакет документов на сбор лекарственных дикорастущих трав Северного Прикамья. Порядок получения разрешений?

Ответ

Для сбора и реализации иван-чая и лекарственных трав в Чердынском районе (Северное Прикамье) нужно:

Для коммерческой заготовки — заключить договор аренды лесного участка для заготовки пищевых лесных ресурсов и сбора лекарственных растений (ст. 34 Лесного кодекса РФ).

Порядок:

Обратиться в Минприроды Пермского края (priroda.permkrai.ru) или Чёрдынское лесничество.
Участвовать в аукционе на право аренды участка.
Заключить договор, разработать проект освоения лесов.

Для собственных нужд сбор бесплатный и без разрешений (с ограничениями по Красной книге и ООПТ).

Дополнительно для продажи продукции: регистрация ИП/ООО, декларация соответствия ТР ТС 021/2011 (пищевая продукция), ветеринарные документы при необходимости.

Рекомендую начинать с обращения в Минприроды Пермского края.

Декларация на травяной сбор
Леонид Сокольский (Екатеринбург, 7 июня 2014)

Здравствуйте.
Подскажите, пожалуйста, сколько времени уйдет на сертификацию и стоимость сертификации следующих продуктов:
• ферментированный Иван-чай;
• травяной сбор, улучшающий сон;
• травяной сбор, улучшающий сердечную деятельность;
• дикорастущую вяленую малину;
• дикорастущий вяленый шиповник.

Ответ

Здравствуйте!

Все перечисленные продукты (ферментированный Иван-чай, травяные сборы, вяленая дикорастущая малина и шиповник) относятся к пищевой продукции.

Обязательный документ — декларация соответствия ТР ТС 021/2011 (безопасность пищевой продукции) + маркировка по ТР ТС 022/2011.

Срок оформления: от 3 до 10 рабочих дней (при наличии протоколов испытаний — быстрее).
Стоимость: от 8 000 до 15 000 ₽ за одну декларацию (зависит от схемы — на серию или партию, количества наименований и лаборатории). При оформлении нескольких продуктов сразу — дешевле.

Важно: если травяные сборы позиционируются как «улучшающие сон» или «сердечную деятельность», их могут расценить как БАД — тогда потребуется СГР (свидетельство о госрегистрации), стоимость от 30 000 ₽ и срок от 3 недель.

Рекомендую начинать с консультации в аккредитованном центре сертификации — они точно определят, какой документ нужен.