ТР ТС на молоко

Как и другие продукты питания, молочная продукция подлежит обязательной проверке перед выпуском в обращение на территории Таможенного союза и, в частности, России.

Для молока и продуктов на его основе даже создан собственный Технический регламент — ТР ТС на молоко 033/2013. В нем прописаны требования в отношении производства, оценки качества, приемки, транспортировки, хранения. Здесь же собрана терминология в сфере молочного производства и оценки, приложена таблица с предельными значениями компонентов, веществ, входящих в состав молочного продукта.

Для чего нужно регулирование молока и молочной продукции?

Молочные товары – это продукты питания. От их качества и соответствия установленным требованиям зависит здоровье потребителей. Именно поэтому государство регулирует сферу производства и оборота молока – только после того как продукт питания прошел предусмотренные в его отношении экспертизы, он может попасть на рынок.

Без наличия декларации на молоко предприниматель не имеет права на законных основаниях заниматься изготовлением, распространением, продажей такой продукции, не может ввозить ее в ЕАЭС.

Компаниям также доступна добровольная сертификация – она нужна не для узаконивания бизнеса, а для его продвижения.

Важные особенности ТР ТС на молочную продукцию с точки зрения сертификации

Технический регламент 033/2013 – это достаточно объемный документ. Он включает в себя массу разделов – начиная со словаря терминов и заканчивая перечнем товаров, подлежащих оценке качества. Он включает в себя схемы подтверждения соответствия, правила производства и другие важные детали.

Именно на основании требований ТР ТС 033 должна создаваться техническая документация, по которой производится молочная продукция.

На какие товары распространяется Техрегламент?

Под действие Техрегламента на молоко попадает большое количество товаров – это и сырое, питьевое молоко, пастеризованное молоко, и кефир, ряженка, сливки, сыры, в том числе плавленые, йогурты, сгущенка, сыворотка, творог, закваски, кумыс, простокваша и многое другое.

Примечательно, но на эти продукты распространяет свое действие не только ТР ТС 033, но и три других Технических регламента – в частности, это ТР ТС 021/2011 (общий техрегламент на продукты питания), 022/2011 (на маркировку для пищевой продукции), 029/2012 (на продукты с пищевыми добавками).

В соответствии с указанными нормами на все молочные продукты выдается декларация. Декларация подтверждает достаточный уровень качества и безопасности изделий.

Важно! Если речь идет о непереработанном молоке, то на него должно оформляться ветеринарное свидетельство согласно этому же нормативу – ТР ТС 033/2013.

Схемы декларирования

Декларацию можно получить по одной из таких схем:

• 1д – на серию молочной продукции, лабораторные испытания и проверку на производстве проводит сам предприниматель;
• 2д – на партию, лабораторные исследования – задача заявителя;
• 3д – на серию, лабораторная проверка и анализ состояния производства осуществляется аккредитованными структурами;
• 4д – на партию, для оценки качества образцы молока необходимо предоставлять в аккредитованный лабораторный центр;
• 6д – проверка как по схеме 3д, но также прибавляется аудит внедренной на предприятии системы менеджмента качества.

ХАССП

Обязательным для предпринимателей, которые занимаются производством любых продуктов питания, является внедрение на предприятии системы ХАССП. Чтобы ее внедрить, необходимо сначала заменить часть используемой техдокументации, а затем провести аудит на предмет соответствия требованиям ХАССП.

Добровольная сертификация: особые возможности

В качестве дополнения к своей обязательной декларации предприниматели могут оформить сертификат на молоко в добровольной системе сертификации. В частности, можно заказать сертификат ГОСТ Р, ИСО, либо обратиться к более профильным стандартам «ЭКО», «БИО», «Без ГМО».

Экологические документы мы поможем вам оформить в нашей системе «Эконорма», а сертификат ИСО – в нашей системе «Промтехсертификация». Обе они высоко ценятся среди российских предпринимателей, дают дополнительные преимущества на рынке.

Для чего может потребоваться добровольный сертификат? Все просто – иногда он нужен для заключения выгодного контракта, участия в тендере, выставке, для повышения продаж и привлечения новых потребителей. Пройдя сертификацию, к примеру, «Без ГМО», вы сможете указать на упаковке своего товара, что в его составе нет генно-модифицированных организмов.

Пакет документов, которые необходимо подготовить

Чтобы стать обладателем декларации или сертификата на молоко, потребуется предоставить:

• Наименование товара (или товаров, если вы сертифицируете ассортиментный ряд), коды ТН ВЭД;
• Реквизиты вашей компании, ИНН и ОГРН;
• Контракт на поставку и инвойсы, данные о производителе;
• Техническую документацию, которая применяется на предприятии.

Инструкция оформления декларации на молоко: в каком порядке действовать

Декларирование молочной продукции представлено следующими стадиями оценки качества:

• Подача заявки в «Росстандарт», получение бесплатной консультации;
• Лабораторные исследования образцов молока;
• Подготовка пакета документов;
• Составление макета декларации и его согласование с заявителем;
• Выгрузка декларации в личный кабинет ФСА, ее регистрация с помощью цифровой подписи.

Почему следует обращаться именно к нам?

Мы поможем вам на всех этапах оценки качества, оформим декларацию и сертификат «под ключ». У нас большой опыт работы в данной сфере – более 15 лет активной деятельности и более 11 тысяч оформленных сертификатов.

Чтобы заказать сертификат и декларацию на молочную продукцию, обращайтесь к нам в «Росстандарт»! У нас вы получите качественные услуги!

ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ

Сколько по времени оформляется декларация? Каков срок ее действия?

По времени это занимает от 5 рабочих дней. А срок действия зависит от выбранной схемы – если вы получаете декларацию на серийный выпуск, документ можно использовать до 5 лет.

Сколько стоит декларация?

Стоимость данного документа зависит от схемы и наличия протоколов испытаний. Как правило, цена начинается от 10 тысяч рублей.

Какие штрафы предусмотрены за неоформление?

Максимальный штраф составляет 1 млн рублей, также нарушителей ждут и другие административные наказания: приостановление деятельности на три месяца и изъятие товара.