gostus

ГОСТ РФ

Общероссийский классификатор стандартовПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

67. ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

1 2 3 4 5529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539592 593 594 595 596

  • ГОСТ Р 53595-2009.
    действующий
    от: 01.08.2013
    Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний
    Mayonnaises and mayonnaisе sauces. Sampling rules and test methods
    Настоящий стандарт распространяется на майонезы и майонезные соусы и устанавливает правила приемки и методы испытаний органолептических и физико-химических показателей:
    - определение консистенции, внешнего вида, цвета, запаха и вкуса;
    - определение массовой доли влаги;
    - определение массовой доли жира;
    - определение массовой доли яичных продуктов в пересчете на сухой желток;
    - определение кислотности;
    - определение стойкости эмульсии;
    - определение перекисного числа жировой фазы, выделенной из продукта;
    - определение массовых долей консервантов;
    - определение массовой доли белковых веществ;
    - определение эффективной вязкости;
    - определение рН
  • ГОСТ Р 53596-2009.
    действующий
    от: 01.08.2013
    Плоды цитрусовых культур для употребления в свежем виде. Технические условия
    Fresh citrus fruits. Specifications
    Настоящий стандарт распространяется на следующие плоды цитрусовых культур, поставляемые в свежем виде потребителю и не предназначенные для промышленной переработки.
    Настоящий стандарт устанавливает требования к качеству и безопасности свежих цитрусовых плодов после подготовки и упаковки перед реализацией потребителю
  • ГОСТ Р 53596-2009.
    действующий
    от: 01.08.2013
    Плоды цитрусовых культур для употребления в свежем виде. Технические условия
    Fresh citrus fruits. Specifications
    Настоящий стандарт распространяется на следующие плоды цитрусовых культур, поставляемые в свежем виде потребителю и не предназначенные для промышленной переработки.
    Настоящий стандарт устанавливает требования к качеству и безопасности свежих цитрусовых плодов после подготовки и упаковки перед реализацией потребителю
  • ГОСТ Р 53597-2009.
    действующий
    от: 01.08.2013
    Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы отбора проб и подготовка их к испытаниям
    Poultry meat, edible offal and ready-to-cook poultry meat. Sampling methods and preparing of samples for examinations
    Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы (тушки и их части, мясо птицы механической обвалки), пищевые субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы и пищевых субпродуктов птицы, а также жир-сырец птицы и устанавливает методы отбора проб и подготовку их к микробиологическим, физико-химическим, гистологическим и органолептическим испытаниям
  • ГОСТ Р 53597-2009.
    действующий
    от: 01.08.2013
    Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы отбора проб и подготовка их к испытаниям
    Poultry meat, edible offal and ready-to-cook poultry meat. Sampling methods and preparing of samples for examinations
    Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы (тушки и их части, мясо птицы механической обвалки), пищевые субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы и пищевых субпродуктов птицы, а также жир-сырец птицы и устанавливает методы отбора проб и подготовку их к микробиологическим, физико-химическим, гистологическим и органолептическим испытаниям
  • ГОСТ Р 53598-2009.
    действующий
    от: 01.08.2013
    Продукты пищевые. Рекомендации по этикетированию
    Food products. Instructions for labeling
    Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и устанавливает правила их этикетирования
  • ГОСТ Р 53598-2009.
    действующий
    от: 01.08.2013
    Продукты пищевые. Рекомендации по этикетированию
    Food products. Instructions for labeling
    Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и устанавливает правила их этикетирования
  • ГОСТ Р 53599-2009.
    действующий
    от: 01.08.2013
    Продукты переработки мяса птицы. Методы определения массовой доли кальция, размеров и массовой доли костных включений
    Products of processed poultry meat. Methods of determination of mass fractions of calcium and dimensions and mass fraction of bond particles
    Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки мяса птицы (мясо птицы механической обвалки, фарши, паштеты, бесконечные и рублевые полуфабрикаты, кулинарные и колбасные изделия, фаршевые консервы) и устанавливает метод определения массовой доли кальция с помощью пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии, микроскопический метод определения размеров костных включений и массовой доли костных включений, размер которых более заданного (нормируемого) значения
  • ГОСТ Р 53599-2009.
    действующий
    от: 01.08.2013
    Продукты переработки мяса птицы. Методы определения массовой доли кальция, размеров и массовой доли костных включений
    Products of processed poultry meat. Methods of determination of mass fractions of calcium and dimensions and mass fraction of bond particles
    Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки мяса птицы (мясо птицы механической обвалки, фарши, паштеты, бесконечные и рублевые полуфабрикаты, кулинарные и колбасные изделия, фаршевые консервы) и устанавливает метод определения массовой доли кальция с помощью пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии, микроскопический метод определения размеров костных включений и массовой доли костных включений, размер которых более заданного (нормируемого) значения
  • ГОСТ Р 53600-2009.
    действующий
    от: 01.08.2013
    Семена масличные, жмыхи и шроты. Определение влаги, жира, протеина и клетчатки методом спектроскопии в ближней инфракрасной области
    Оilseeds, oilcakes and oilmeals. Determination of moisture, oil, protein and fiber by Near-Infrared Reflectance
    Настоящий стандарт распространяется на масличные семена, жмыхи и шроты и устанавливает метод спектроскопии в ближней инфракрасной области для одновременного определения следующих показателей качества:
    - массовой доли жира (в диапазоне измерений от 1 % до 60 %);
    - массовой доли влаги и летучих веществ (в диапазоне измерений от 1 % до 18 %);
    - массовой доли протеина (в диапазоне измерений от 5 % до 80 %);
    - массовой доли клетчатки (в диапазоне измерений от 5 % до 35 %)

1 2 3 4 5529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539592 593 594 595 596

5 декабря 2024:
Проверка данных о маркировке: начнётся эксперимент в системе «Честный ЗНАК» Читать далее
22 ноября 2024:
Повысятся ли затраты на сертификацию с 2025 года? Читать далее
7 ноября 2024:
Терминология кабельной продукции обновлена: ГОСТ 15845-2024 Читать далее