gostus

Сертификат соответствия на муку

Мука – это продукт питания, который получается путем перемалывания зерен разных культур. Она может производиться из таких зерновых культур, как рожь, пшеница, гречка, рис, полба, овес, ячмень, кукуруза, просо и дагусса. В большинстве случаев ее вырабатывают из пшеницы. Мука – это основной компонент в процессе приготовления хлеба и хлебобулочных изделий. Как получить сертификат на муку?

Классификация

В зависимости от качества данная продукция подразделяется на такие сорта:

  • высший;
  • первый;
  • второй;
  • обойная;
  • крупчатка.

Сорт муки зависит от того, какая часть зерна использовалась в процессе приготовления. Так, в низших сортах продукции содержатся витамины группы В, РР и Е, в муке высших сортов их практически нет.

Тип муки определяется родом зерна, из которого она произведена. Продукция, применяемая в процессе выпечки хлеба, производится из пшеницы и ржи. Причем пшеничная пользуется большей популярностью. Это обусловлено спецификой выращивания данных зерновых культур, отличными вкусовыми качествами и высокой пищевой ценностью изделий, выпекаемых из нее.

Поскольку данный товар используется для приготовления продуктов питания, к нему предъявляются строгие требования со стороны законодательной системы Российской Федерации. Это вполне естественно, ведь от качества хлеба и хлебобулочных изделий зависит здоровье и энергетический потенциал человека. Производители (поставщики) муки перед началом продажи должны пройти процедуру контроля и получить разрешение.

Декларация на муку

Сертификат на муку – это документ, подтверждающий соответствие качества и безопасности этого изделия нормам и стандартам, действующим на территории нашей страны. Процедура сертификации продуктов питания является обязательной и проводится в форме декларирования соответствия. Порядок контроля регламентируется техрегламентами Таможенного союза: ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011.

Для получения декларации о соответствии производителю следует подать заявку в сертификационный центр и предоставить продукцию для исследования. По окончании изучения свойств товара и документации на изделие принимается решение о выдаче разрешительного документа. Данное разрешение выступает обязательным условием для производства, продажи и применения продукта.

Государственная регистрация

Для продуктов питания, содержащих ГМО, или нового вида предусмотрена государственная регистрация. Она направлена на подтверждение соответствия товара санитарно-эпидемиологическим нормам. В результате выдается свидетельство о госрегистрации. В доказательную базу входят протоколы испытаний в аккредитованной лаборатории и экспертное заключение.

Перед выдачей документ регистрируется в Роспотребнадзоре. Срок действия бланка составляет 5 лет.

Добровольный сертификат на муку

Производители и импортеры могут получить добровольный сертификат на муку. Документ подтверждает соблюдение стандартов, выбранных заявителем. Это могут быть ГОСТы или ТУ, СТО. Например, ГОСТ 26574-2017 Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия, ГОСТ 31645-2012 Мука для продуктов детского питания. Технические условия.

Добровольная сертификация — действенный маркетинговый инструмент, который помогает в развитии и продвижении бизнеса.

Этапы оформления сертификационных документов

Заказать оценку соответствия муки можно в центре «Росстандарт.Инфо».

Этапы получения сертификата (декларации) на муку:

  1. обращение в наш центр с заявкой;
  2. предоставление информации о товаре;
  3. идентификация товара экспертами центра;
  4. лабораторное тестирование образцов муки;
  5. составление протоколов испытаний;
  6. заполнение подтверждающего документа;
  7. регистрация бланков в реестре и выдача клиенту.

В пакет документов, которые нужно передать в центр, входят копии ИНН, ОГРН, описание продукции, код ТН ВЭД, форма выпуска (партия, серия), протоколы заводских испытаний (при наличии), сертификат ХАССП (при наличии), договор с изготовителем на ввоз импорта.

Подробности узнайте у специалистов нашего центра.

Изображения документов

Декларация ТР ТС Свидетельство о государственной регистрации Добровольный сертификат
Декларация ТР ТС Свидетельство о государственной регистрации Добровольный сертификат соответствия

Вопросы по сертификации муки:

Сертификация муки
Алексей (Москва, 23 октября 2014)

Здравствуйте.

Планируем запустить производственную линию по производству блинной муки. Какие сертификаты понадобятся в этом случае?

смотреть ответ

Чтобы получить подробную информацию по сертификации и декларированию муки — обратитесь в любой Центр сертификации.

    Для получения бесплатной консультации заполните форму



    Нажимая кнопку "Отправить", вы подтверждаете свое согласие на обработку персональных данных

    Схема подачи заявки

    dogovor
    scheme1 Подача заявки
    scheme2 Заключение договора
    scheme3 Процедура сертификации
    scheme4 Получение документов
    Подать заявку

    Нас спрашивают

    Задать вопрос
    12 марта 2025:
    В России отменяют упрощенный фитосанитарный контроль: что это значит для импортеров? Читать далее
    8 марта 2025:
    ТР ТС 005/2011: новые правила для упаковки Читать далее
    5 марта 2025:
    Тестирование маркировки в России: сладости и автокомпоненты Читать далее