Главная » Сертификация продукции, товаров и услуг

Сертификат соответствия на муку

Мука – это продукт питания, который получается путем перемалывания зерен разных культур. Она может производиться из таких зерновых культур, как рожь, пшеница, гречка, рис, полба, овес, ячмень, кукуруза, просо и дагусса. В большинстве случаев ее вырабатывают из пшеницы. Мука – это основной компонент в процессе приготовления хлеба и хлебобулочных изделий. Как получить сертификат на муку?

Классификация

В зависимости от качества данная продукция подразделяется на такие сорта:

высший;
первый;
второй;
обойная;
крупчатка.

Сорт муки зависит от того, какая часть зерна использовалась в процессе приготовления. Так, в низших сортах продукции содержатся витамины группы В, РР и Е, в муке высших сортов их практически нет.

Тип муки определяется родом зерна, из которого она произведена. Продукция, применяемая в процессе выпечки хлеба, производится из пшеницы и ржи. Причем пшеничная пользуется большей популярностью. Это обусловлено спецификой выращивания данных зерновых культур, отличными вкусовыми качествами и высокой пищевой ценностью изделий, выпекаемых из нее.

Поскольку данный товар используется для приготовления продуктов питания, к нему предъявляются строгие требования со стороны законодательной системы Российской Федерации. Это вполне естественно, ведь от качества хлеба и хлебобулочных изделий зависит здоровье и энергетический потенциал человека. Производители (поставщики) муки перед началом продажи должны пройти процедуру контроля и получить разрешение.

Декларация на муку

Сертификат на муку – это документ, подтверждающий соответствие качества и безопасности этого изделия нормам и стандартам, действующим на территории нашей страны. Процедура сертификации продуктов питания является обязательной и проводится в форме декларирования соответствия. Порядок контроля регламентируется техрегламентами Таможенного союза: ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011.

Для получения декларации о соответствии производителю следует подать заявку в сертификационный центр и предоставить продукцию для исследования. По окончании изучения свойств товара и документации на изделие принимается решение о выдаче разрешительного документа. Данное разрешение выступает обязательным условием для производства, продажи и применения продукта.

Государственная регистрация

Для продуктов питания, содержащих ГМО, или нового вида предусмотрена государственная регистрация. Она направлена на подтверждение соответствия товара санитарно-эпидемиологическим нормам. В результате выдается свидетельство о госрегистрации. В доказательную базу входят протоколы испытаний в аккредитованной лаборатории и экспертное заключение.

Перед выдачей документ регистрируется в Роспотребнадзоре. Срок действия бланка составляет 5 лет.

Добровольный сертификат на муку

Производители и импортеры могут получить добровольный сертификат на муку. Документ подтверждает соблюдение стандартов, выбранных заявителем. Это могут быть ГОСТы или ТУ, СТО. Например, ГОСТ 26574-2017 Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия, ГОСТ 31645-2012 Мука для продуктов детского питания. Технические условия.

Добровольная сертификация — действенный маркетинговый инструмент, который помогает в развитии и продвижении бизнеса.

Этапы оформления сертификационных документов

Заказать оценку соответствия муки можно в центре «Росстандарт.Инфо».

Этапы получения сертификата (декларации) на муку:

обращение в наш центр с заявкой;
предоставление информации о товаре;
идентификация товара экспертами центра;
лабораторное тестирование образцов муки;
составление протоколов испытаний;
заполнение подтверждающего документа;
регистрация бланков в реестре и выдача клиенту.

В пакет документов, которые нужно передать в центр, входят копии ИНН, ОГРН, описание продукции, код ТН ВЭД, форма выпуска (партия, серия), протоколы заводских испытаний (при наличии), сертификат ХАССП (при наличии), договор с изготовителем на ввоз импорта.

Подробности узнайте у специалистов нашего центра.

Изображения документов

Декларация ТР ТС	Свидетельство о государственной регистрации	Добровольный сертификат