Сертификат на сахар
Сахар – пищевой продукт, который производится из сахарной свеклы и тростникового сырца. Химически он представляет собой кристаллизованную сахарозу. Выпускается в виде песка, пудры, рафинада. Применяется для добавления в пищу, промышленной переработки, при производстве фармацевтических препаратов и в других целях.
Декларирование
С 15.02.2009 года вступило в силу Постановление Правительства № 982, согласно которому сертификация большинства продуктов питания должна производиться в форме обязательного декларирования. Это позволило снять некоторые административные барьеры с производителей. Декларация официально подтверждает, что продукт соответствует предъявляемым к нему требованиям и нормативам.
Для получения декларации на какой-либо продукт необходимо предварительно провести испытания его образцов. В зависимости от результатов выдается документ, подтверждающий его соответствие установленным нормативам, либо отказ в его выдаче.
Документы для получения декларации:
- Заявление;
- Реквизиты фирмы заявителя;
- Свидетельства о присвоении ИНН, ОГРН;
- Коды статистики фирмы заявителя;
- Нормативно-техническая документация — ГОСТ или ТУ;
- Подробное описание — область применения, основной материал, артикул, торговая марка;
Нормативы
Требования к качеству сахара изложены в ГОСТ 21-94. Согласно этому нормативному документу, размер кристаллов должен составлять 0,2-2,5 мм (допускается отклонение от этого показателя не более чем на 5% от массы продукта). Он не должен содержать посторонних примесей, а также образовывать осадок при растворении. Не допускается наличие несвойственного ему привкуса или запаха. Кроме того, в указанном ГОСТе содержатся такие нормативные показатели, как цвет, сыпучесть, массовая доля сахарозы, влажность, допускаемые уровни содержания пестицидов, тяжелых металлов и др.
Государственная регистрация сахара
В том случае, когда для производства сахарной продукции используются ГМО и другие опасные для здоровья человека добавки, потребуется проведение процедуры государственной регистрации. В ходе ее производится санитарный надзор, а Роспотребнадзор дает заключение о том, что сахар безопасен для использования в эпидемиологии и области гигиены. Свидетельство о государственной регистрации необходимо получить до начала декларирования.
Добровольная сертификация
В настоящее время не требуется оформлять обязательный сертификат на сахар, консервы, хлеб, рыбу, мясо, муку, вино, напитки, замороженные и консервированные овощи, а также некоторые другие продовольственные товары. Поэтому, сертификат на сахар следует получить в добровольном порядке. Наличие этого документа не может рассматриваться как освобождение от обязательного декларирования, однако такой документ подчёркивает высокое качество и конкурентные преимущества товара.
Выдачей сертификатов занимаются аккредитованные Госстандартом органы по сертификации. Здесь можно получить полный перечень необходимых для этого документов, а также консультацию по любым вопросам, связанным с процедурой подтверждения качества.
Изображения документов
Декларация ТР ТС | Свидетельство о государственной регистрации | Добровольный сертификат |